du piment dans ma cuisine

2015-06-14T18:16:52+02:00

Cake tonique coco citron

Publié par Piment en cuisine 14 Juin 2015 à 06:16 PM

Pour être en forme, voici la recette du cake qui vous donnera l'énergie pour bien démarrer la journée !

Ingrédients :

1 yaourt
3 pots (du yaourt) de farine
1 + 1/2 pot de sucre
1 pot de coco râpée
1 citron (jus + zeste)
1/2 pot d'huile
3 oeufs

Dans un récipient, mélangez le yaourt avec les oeufs. Ajoutez le sucre, la coco, la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que l'huile et mélangez.

Dans un moule, versez la pâte. Faites cuire 40 minutes dans un four chaud à 160°C.

Et attendez qu'il refroidisse avant de le dévorer !

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Catégories : gâteaux - …

2015-06-12T16:10:27+02:00

Courgettes vite farcies !

Publié par Piment en cuisine 12 Juin 2015 à 04:10 PM

Au parfum de Méditerranée ..

Ingrédients : 4 pers

4 courgettes rondes (c'est plus joli ...)

pour la farce :

1 bol d'olives à la grecque dénoyautées (ou les olives de votre choix)
4 tomates séchées
2 gousses d'ail
1 échalote
3 escalopes de porc
thym
poivre
sel
1 soupçon d'huile d'olive
un brin de persil

A l'aide d'un robot, mixez tous les ingrédients de la farce.

Videz les courgettes. Remplissez les de farce et faites les cuire 40 minutes dans un four à 180°C.

Dégustez à la sortie du four avec du riz .

Bon appétit !

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2015-06-11T15:01:55+02:00

Crumble rhubarbe, bananes et fraises

Publié par Piment en cuisine 11 Juin 2015 à 03:01 PM

Ici, l'acidité de la rhubarbe est atténuée par l'onctuosité de la banane et adoucie par la fraise... un succès garanti !

ingrédients :

500 g de rhubarbe (vous pouvez l'acheter déjà découpée surgelée chez Picard si vous avez la flemme de la nettoyer ..)
2 bananes
250 g de fraises
2 càs de miel
100 g de beurre
100 g de farine
100 g de flocon d'avoine
175 g de sucre
1 càc de cannelle

Nettoyez la rhubarbe et ôtez les fils qui l'entourent en tirant dessus.

Coupez la rhubarbe, les bananes et les fraises en morceaux et mettez les dans un plat allant au four. Répartir le miel.

A l'aide d'un robot, mixez la farine avec le beurre, les flocons d'avoine et la cannelle afin d'obtenir une pâte sableuse. Recouvrez les fruits de cette pâte et enfournez 30 minutes dans un four à 180°C.

Dégustez tiède ! C'est meilleur !

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2015-06-10T09:35:26+02:00

Tarte au poulet et au curry

Publié par Piment en cuisine 10 Juin 2015 à 09:35 AM

Mais que faire d'un reste de poulet ? une délicieuse tarte !

Ingrédients :

1 pâte brisée
200 g de reste de poulet (ou 1 ou 2 escalopes précuites à la poêle avec un oignon)
2 carottes
40 g de maïzena
50 cl de lait
100 g de fromage râpé de votre choix
2 càc de curry
sel et poivre

Coupez le poulet en morceaux et ajoutez les carottes coupées en petits cubes. Parfumez avec 1càc de curry.

Faites une béchamel : mélangez la maïzena et le lait, faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe, ajoutez 1càc de curry le sel et le poivre.

Mélangez le poulet, la béchamel et le fromage râpé. Etalez la pâte, couvrez avec l'appareil à tarte. Faire cuire 30 minutes dans un four à 200°C.

Une petite salade verte accompagne parfaitement cette tarte. Bon appétit !

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2015-06-09T10:20:23+02:00

Petites seiches façon Fideuà

Publié par Piment en cuisine 9 Juin 2015 à 10:20 AM

Cette recette ressemble à la paella . Simple et rapide à réaliser ! La Fideuà est une recette espagnole qui se fait normalement avec des calamars.

Ingrédients :

500 g de petites seiches (fraîches ou congelées)
500 g de crevettes
2 poivrons
2 échalotes
2 gousses d'ail
250 g de petites pâtes qui ressemblent à des grains de riz (pour le potage )
huile d'olive
75cl de bouillon de poulet

Coupez les échalotes et les poivrons en petits dés.Ajoutez l'ail écrasée. Faites les revenir dans 2 càs d'huile d'olive.

Ajoutez les petites seiches et faites cuire 2 minutes.

Ajoutez les petites pâtes (crues) et mélangez bien. Les pâtes vont cuire doucement dans le bouillon.

Ajoutez le bouillon et faites cuire doucement jusqu'à ce que les pâtes soient presque cuites. Ajoutez les crevettes . Mettre au four à 180 °C pendant 20 minutes.

Dégustez dés la sortie du four.

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2015-06-07T15:31:32+02:00

Tarte au saumon

Publié par Piment en cuisine 7 Juin 2015 à 03:31 PM

Délicieuse tarte au saumon frais !

Ingrédients :

1 pâte brisée
3 oeufs
200 ml de crème fraîche semi épaisse légère
200 ml de lait
2 blancs de poireaux émincés
150 g de champignons de Paris émincés
2 darnes de saumon frais ou congelé
1 càc de graines de fenouil
sel
poivre

Faites revenir les poireaux à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Réservez les.

Faites revenir les champignons et réservez les.

Etalez la pâte dans un plat. Ajoutez les graines de fenouil et le saumon coupé en morceaux (vous pouvez l'ajouter encore congelé sans problème).

Mélangez la crème, le lait, les oeufs, le sel et le poivre. Ajoutez y les poireaux et les champignons.

Versez l'appareil sur le saumon et faites cuire la tarte dans un four chaud à 200°C pendant 30 minutes environ selon votre four.

Cette tarte se déguste bien chaude à la sortie du four !

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Catégories : tartes salées - …

2015-06-06T15:26:31+02:00

Taboulé libanais au quinoa

Publié par Piment en cuisine 6 Juin 2015 à 03:26 PM

la quinoa apporte un petit goût de noisette bien sympathique !

Ingrédients :

2 verres de quinoa
1 concombre
2 tomates
1 bouquet de persil
1/2 bouquet de menthe
quelques feuilles de basilic
1 oignon frais
1 citron
2 càs d'huile d'olive
sel et poivre

Cuire le quinoa dans un grand volume d'eau et laissez le refroidir.

Mixer le persil, le basilic, la menthe et l'oignon. Coupez le concombre et les tomates en petits dés. Pressez le citron.

Ajoutez le tout au quinoa et dégustez bien frais !

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2015-06-05T15:42:46+02:00

Bar juste au four

Publié par Piment en cuisine 5 Juin 2015 à 03:42 PM

Une chair fine et délicate. Le bar est un poisson très agréable à manger.. Cuit au four accompagné de petit légumes.

Ingrédients : pour 2

2 bars entiers et vidés
1 citron
1 bulbe de fenouil
1 carotte
1 poignée de tomates cerises
sel et poivre
1 càs d'huile d'olive
1 brin de persil

Coupez les légumes en fines lanières. Ajoutez les à l'intérieur des poissons .

Posez les poissons et le reste des légumes, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et faites les cuire 20 minutes dans un four chaud à 180 °C.

Dégustez les à la sortie du four . Un vrai régal ..

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2015-06-04T15:23:50+02:00

Crème de concombre et d'avocat à la menthe

Publié par Piment en cuisine 4 Juin 2015 à 03:23 PM

Petite entrée délicate et parfumée ...

Ingrédients :

1 concombre
1 avocat
1/2 citron
6 feuilles de menthe
sel
piment d'espelette

Mélangez tous les ingrédients sauf le piment au blender ou au mixer.

Réservez au frais avant de déguster et décorez avec le piment ..

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Catégories : apéro chic, entrées - …

2015-06-03T17:12:30+02:00

Mousse au chocolat onctueuse mais légère ...

Publié par Piment en cuisine 3 Juin 2015 à 05:12 PM

La mousse au chocolat est parfois riche, alors on hésite ... Voici une recette légère sans beurre et avec peu de sucre , crémeuse et délicieuse...Alors OSEZ !

Ingrédients :