Salade fraîche à la mangue

C'est bientôt le printemps !

Voici une recette ultra-rafraîchissante et sa petite touche d'exotisme avec de la mangue qui se marie parfaitement à la douceur de l'avocat, de l'orange pour apporter de la fraîcheur et de la feta pour la touche gourmande.

Ingrédients : 4 personnes

• 1/2 feuille de chêne
• 1 mangue
• 1 avocat
• 1/2 concombre
• 4 petites oranges sanguines (ou 2 belles oranges)
• 1 tranche de feta coupée en morceaux

Vinaigrette :

• 4 càs d'une bonne huile d'olive
• 1 orange
• 1 pincée de sel

Epluchez la mangue et l'avocat  et coupez les en petits cubes.

Epluchez les oranges et retirez-en les suprêmes

Coupez le concombre en cubes

Mélangez tous les ingrédients et ajoutez la feta.

Pressez une orange et mélangez la à l'huile d'olive et le sel : ajoutez cette vinaigrette à la salade.

Bon appétit !