Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel, ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Ajoutez un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Ne travaillez pas trop la pâte. Laissez la reposer 10 minutes.
Etalez au rouleau et disposez ainsi la pâte sur un plat bien beurré au préalable.
Une fois bien positionnée sur le plat à tarte, coupez l'excédent sur les bords avec un couteau.
N'oubliez pas de piquer la pâte.. Garnissez la avec les fruits de votre choix ...
Voici une recette de pain que j'apprécie ! Ce pain libanais se déguste aussi bien comme pain à garnir pour les sandwichs que pour accompagner un plat oriental ou tout simplement grillé au petit-déjeuner avec une montagne de beurre fondu...
Je vous propose la recette avec de la levure de boulangerie, qui apportera le vrai goût de la pita ..Mais si vous ne trouvez pas de levure de boulangerie, je vous propose aussi une recette qui s'apparente davantage aux pains indiens et qui est tout aussi bonne.
500g de farine T65 (ou farine blanche de votre choix)
7g de levure de boulangerie lyophilisée (1 sachet) ou 20g de levure fraîche
300g d'eau à température ambiante (douce de préférence)
8g de sel
Ingrédients : recette 2
pour 6 pitasrepos : 30 minutes cuisson : 5 minutes à la poêle
300g de farine (vous pouvez mélanger plusieurs farines, 250g de blanche et 50g de complète)
220g d'eau à tiède
1càc de sel
Recette 1 :
Dans un robot ou un saladier, versez la farine puis la levure mélangée avec un peu d'eau, puis l'eau et le sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains. Couvrir et laisser reposer 2 heures.
Séparez la pâte en 10 boules identiques.
Etalez chaque boule en forme de disque de 3 mm d'épaisseur.
Placez les pains sur une feuille de papier cuisson et faites les cuire dans un four chaud à 240°C pendant 5 minutes. Veillez surtout à ne pas les faire bruler. Personnellement je les faire cuire par plusieurs fournées.
A la sortie du four, couvrez les pitas d'un torchon propre pour éviter qu'elles ne durcissent .. Conservez les dans un sac congélation...
Recette 2 :
Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte qui ne doit pas coller aux doigts , ajustez l'eau si nécessaire. Laissez la reposer 30 minutes .
Séparez la pâte en 6 et étalez les boules en forme de disques et veillez bien à ne pas percer la pâte !! Sinon, les pains ne gonfleront pas.
Vous avez envie d'un bon gâteau et ne pas culpabiliser après ? Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat et noix de coco, à déguster sans modération !
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes à 180°C
Pour cette recette, nous utiliserons le pot de yaourt pour doser les ingrédients secs.
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature
1 pot 1/2 de yaourt de farine
1 pot de sucre (j'ai utilisé du sucre de canne)
1 pot de cacao sans sucre
1 pot de coco râpée
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 càs d'huile de coco ( ou d'huile d'olive )
Versez le yaourt dans un saladier.
Ajoutez les oeufs et le sucre et mélangez .
Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Ajoutez ensuite le cacao et la coco et mélangez.
Ajoutez ensuite l'huile de coco et mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson et enfournez pour 40 minutes dans un four chaud à 180°C.
Démoulez le gâteau à la sortie du four et dégustez le tiède ou froid .
Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains sans levure de boulangerie. Cette recette vous permettra de réaliser des petits pains en un temps record. Ils sont particulièrement délicieux à la sortie du four.
Préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes
Ingrédients : 12 pains
310 g de farine de blé (Type 45)
200 ml de lait
70 g de beurre (salé c'est meilleur)
1 càc de sel
1 sachet de levure chimique
2 càs de farine (j'ai utilisé de la farine de riz)
Faire tiédir le beurre et le lait dans une casserole.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Ajouter le lait + beurre et mélanger
Prélever une petite quantité de pâte et former des boules dans vos mains farinées.
Chaque boule de pâte doit être enrobée de farine.
Placer les boules de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire le pain 20 minutes dans un four chaud à 220°
A la sortie du four, je déguste ces petits pains avec du fromage, des concombres au yaourt et je me régale !
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