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2017-07-24T17:45:00+02:00

Salade de betterave kiwi aux petites graines qui font du bien

Publié par Piment en cuisine 24 Juillet 2017 à 05:45 PM

Une salade 100% énergie et super saine, qui a du goût !!

Ingrédients : pour 4

2 betteraves crues
2 kiwis
1 poignet de noix
1 poignet de graines de courge
3 cuil. à soupe d'huile de noix (ou celle de votre choix)
2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
1 cuil. à café de moutarde

Râper les betteraves. Eplucher et peler les kiwis, couper les en tranches fines. Déposer le tout dans un saladier.

Ajouter les noix et les graines de courge. Mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde et ajouter la vinaigrette à la salade.

Bon appétit !!

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Catégories : entrées, salades - …

2017-07-20T18:00:00+02:00

Tian de courgettes et de tomates gratiné à la mozzarella

Publié par Piment en cuisine 20 Juillet 2017 à 06:00 PM

Tellement bon avec de la mozzarella gratinée ! Pour un repas rapide à réaliser, sain et délicieux !

Ingrédients : pour 4

2 belles courgettes
2 tomates
4 tomates séchées coupées
1 poignée d'olives noires ou vertes
1 boule de mozzarella
de l'origan
1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Dans un plat allant au four, ajouter l'huile d'olive, l'oignon émincé ainsi que les rondelles de courgettes.

Compléter par des tranches de tomates, des morceaux de mozzarella des olives , des tomates séchées et des aromates. Faire cuire 30 minutes au four (ou plus) à 180°C ...

J'accompagne ce délicieux Tian de boulgour .. Et tout le monde se régale !!

Bon appétit !

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2017-07-16T17:34:59+02:00

Ratatouille

Publié par Piment en cuisine 16 Juillet 2017 à 05:34 PM

L'été c'est le moment de faire de la ratatouille !!! Simple, facile à réaliser à déguster chaude ou froide ... C'est toujours un régal !!

préparation : 15 minutes

cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

1 bel oignon rouge
2 belles aubergines
3 grosses courgettes
2 poivrons
4 tomates bien mûres
3 gousses d'ail
4 tomates séchées
origan, thym et romarin
1 bol d'olives noires à la grecque
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Emincer l'oignon et couper l'ail. Dans une cocotte, ajouter l'huile d'olive faire colorer l'oignon et l'ail.

Couper tous les légumes. Ajoutez sur les oignons, dans l'ordre : les aubergines, les poivrons, les courgettes, les tomates ,les tomates séchées, les aromates et les olives. Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes. Remuer toutes les 15 minutes.

La ratatouille se déguste chaude, froide en accompagnement ou seule ...

Bon appétit !

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2017-07-14T18:00:00+02:00

compote d'abricots

Publié par Piment en cuisine 14 Juillet 2017 à 06:00 PM

Voici une recette de compote légère , à déguster en dessert ou à étaler sur une tartine de pain grillé le matin au petit déjeuner ...

préparation : 10 minutes

cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

1 kg d'abricots mûrs
125 g de sucre brun (j'utilise du sucre complet c'est encore meilleur)
250 ml d'eau
2 g d'agar agar

lavez les abricots et dénoyautez les.

Dans une casserole laissez fondre le sucre dans l'eau en faisant chauffer doucement, ajoutez les abricots et laissez compoter à feux doux pendant environ 15 minutes.