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2018-02-12T18:35:14+01:00

Nouvel an Chinois 2018 : l'année du Chien de Terre

Publié par Piment en cuisine

 

Cette année le nouvel an chinois aura lieu le 16 février.

Et si vous profitiez de ce moment pour découvrir ou redécouvrir la cuisine venue d"Asie ?

Pour vous donnez des idées, mon partenaire Alfred Clouet et moi même vous proposons quelques nouvelles et plus anciennes idées recettes venues d'Asie.

des entrées :

 

 

des petits plats à partager :

 

 

 

 

Si vous souhaiter vous procurer les produits de base afin de réaliser toutes ces délicieuses recettes, je vous invite à découvrir le site de mon partenaire qui vous offre une gamme de produits venus d'Asie mais aussi d'autres continents.

Amusez vous à parcourir ce site pour apprendre à réaliser d'autres recettes toutes aussi sympathiques les unes que les autres !

cliquez sur le lien et voyagez ! : http://www.alfredclouet.fr

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2018-02-12T17:24:08+01:00

samoussas aux petits légumes

Publié par Piment en cuisine
recette de samoussas

En entrée, à partager à l'apéritif, ces samoussas croustillants à souhait, raviront vos papilles !

Ingrédients : pour 16

  • 1 paquet de 8 feuilles de bricks.
  • 1 bol de reste de légumes ou un sachet de légumes surgelés (carottes, petits pois...)
  • 1 oignon
  • 1 cuil. à soupe de soja
  • 2 cuil à soupe d'huile
  • sel
  • poivre
  • sauce aigre douce

 

Dans une poêle, ajoutez l'huile et cuire l'oignon émincé jusqu'à coloration.

Ajoutez les légumes et laissez les cuire doucement, incorporez la sauce soja et les aromates.

Laissez refroidir.

 

Coupez les feuilles de brick en deux.

Rabattez le centre vers le bord afin de former un rectangle.

Ajoutez un peu de légumes et pliez en forme de triangle selon la technique que je vous ai déjà proposé : http://www.dupimentdansmacuisine.com/2016/05/samossas-technique-de-pliage.html

Posez les samoussas sur une plaque allant au four et badigeonnez les d'huile d'olive.

Laissez les dorer environ 10 minutes dans un four chaud à 180°C.

Dégustez les accompagnés de sauce aigre douce et savourez !

Bon appétit !

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2018-02-12T16:54:06+01:00

Poulet aux cacahuètes

Publié par Piment en cuisine
poulet aux cacahuètes

Voici une délicieuse recette venue de Chine de poulet parfumé délicatement aux cacahuètes.

Ingrédients : pour 4

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • 4 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 oignons frais avec tige
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil. à soupe d'huile de sésame (ou d'olive si vous n'en avez pas)
  • sel
  • poivre
  • 1 poignée de cacahuètes non salées.
poulet aux cacahuètes

Coupez le poulet en morceaux.

Emincez les têtes des oignons et gardez les tiges vertes. Mélangez les à la sauce soja, le vinaigre de riz, le beurre de cacahuètes et la gousse d'ail.

Laissez mariner le poulet dans cette marinade 30 minutes.

poulet aux cacahuètes

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir doucement le poulet jusqu'à ce que celui-ci caramélise légèrement.

poulet aux cacahuètes

Une fois le poulet cuit, ajoutez les tiges vertes coupées et les cacahuètes grillées à la poêle.

Servez ce plat accompagné de riz et dégustez bien chaud !

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