Courgettes vite farcies !

Au parfum de Méditerranée ..

Ingrédients : 4 pers

• 4 courgettes rondes (c'est plus joli ...)

pour la farce :

• 1 bol d'olives à la grecque dénoyautées (ou les olives de votre choix)
• 4 tomates séchées
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• 3 escalopes de porc
• thym
• poivre
• sel
• 1 soupçon d'huile d'olive
• un brin de persil

A l'aide d'un robot, mixez tous les ingrédients de la farce.

Videz les courgettes. Remplissez les de farce et faites les cuire 40 minutes dans un four à 180°C.

Dégustez à la sortie du four avec du riz .

Bon appétit !