Bar juste au four

Une chair fine et délicate. Le bar est un poisson très agréable à manger.. Cuit au four accompagné de petit légumes.

Ingrédients : pour 2

• 2 bars entiers et vidés
• 1 citron
• 1 bulbe de fenouil
• 1 carotte
• 1 poignée de tomates cerises
• sel et poivre
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 brin de persil

Coupez les légumes en fines lanières. Ajoutez les à l'intérieur des poissons .

Posez les poissons et le reste des légumes, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et faites les cuire 20 minutes dans un four chaud à 180 °C.

Dégustez les à la sortie du four . Un vrai régal ..