gateaux

2015-06-14T18:16:52+02:00

Cake tonique coco citron

Publié par Piment en cuisine 14 Juin 2015 à 06:16 PM

Pour être en forme, voici la recette du cake qui vous donnera l'énergie pour bien démarrer la journée !

Ingrédients :

1 yaourt
3 pots (du yaourt) de farine
1 + 1/2 pot de sucre
1 pot de coco râpée
1 citron (jus + zeste)
1/2 pot d'huile
3 oeufs

Dans un récipient, mélangez le yaourt avec les oeufs. Ajoutez le sucre, la coco, la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que l'huile et mélangez.

Dans un moule, versez la pâte. Faites cuire 40 minutes dans un four chaud à 160°C.

Et attendez qu'il refroidisse avant de le dévorer !

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2015-05-28T14:04:20+02:00

Moelleux aux amandes et cerises du jardin

Publié par Piment en cuisine 28 Mai 2015 à 02:04 PM

l'amande et la cerise offrent à ce moelleux beaucoup de saveurs !

Ingrédients :

300 g de cerises dénoyautées
60 g de sucre
4 oeufs
100 g d'amandes en poudre
1 càs de farine
30 g de beurre fondu

Dans un bol, mélangez le sucre et les cerises et laissez infuser 1 heure. Puis battre les oeufs.

Ajoutez les cerises.

Ajoutez la poudre d'amande et la farine et mélangez.

Dans un moule beurrée, ajoutez la préparation et faire cuire 30 minutes dans un four chaud à 180°C.

Ce gâteau se déguste tiède ...

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2015-04-08T13:01:21+02:00

Gâteau magique au chocolat et amandes caramélisées

Publié par Benou 8 Avril 2015 à 01:01 PM

La gâteau magique surprend par sa texture. La façon de le cuire permet d'avoir un gâteau facile et rapide à réaliser en ayant un résultat parfait !

ingrédients :

35 g de farine
35 g de fécule de maïs
40 g de cacao sans sucre
50 cl de lait
4 oeufs
50 g de sucre
50 g de cassonade
1 pincée e sel
1 poignée d'amandes

Séparez les blancs et les jaunes d'oeuf. Mélangez les jaunes d'oeuf et les sucres jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la farine, la fécule et le cacao.Mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez. La pâte est liquide.

Fouettez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.

Vous devez obtenir un mélange mousseux.

Dans un moule de votre choix, ajoutez du papier cuisson afin de faciliter le démoulage. Ajoutez la préparation.

Faites cuire le gâteau dans un four chaud à 150 °C pendant 55 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez le refroidir au moins 2 heures au frais.

Faites griller les amandes et ajoutez le sucre . Laissez caraméliser.

Ajoutez les amandes caramélisées sur le gâteau.

Un gâteau magique réussi présente 3 couches différentes. Dégustez le bien frais.

Petit conseil : préparez le la veille pour le lendemain afin qu'il prenne parfaitement bien.

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2015-03-31T16:43:28+02:00

Gâteau marbré vanille Ovomaltine

Publié par Benou 31 Mars 2015 à 04:43 PM

Pour le goûter du mercredi, ce gâteau est parfait ! Il apportera tonus et bonne humeur aux enfants ..

Ingrédients : (ici le pot de yaourt sert de verre doseur)

1 yaourt
3 pots de yaourt de farine à gâteau avec levure incorporée (ou farine + 1 sachet de levure chimique)
1 pot de yaourt de sucre
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1 gousse de vanille
4 càs d' Ovomaltine (vous pouvez le remplacer par du cacao, ajoutez à ce moment 1 pot de sucre)

Dans un récipient, mélangez le yaourt et le sucre.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez la farine et la vanille , mélangez.

Ajoutez l'huile et mélangez.

Séparez la pâte en deux.

Dans l'une des pâtes, ajoutez 3 càs d'Ovomaltine et mélangez.

Dans un moule à cake beurré, versez la préparation à la vanille. Puis versez dessus la préparation à l'Ovomaltine. Saupoudrez le dessus du reste d'Ovomaltine.

Dans un four chaud à 180 °, faites cuire le gâteau pendant 40 minutes .

Bonne dégustation ! et attention aux gourmand(e)s !

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2015-03-29T15:13:21+02:00

Gâteau myrtilles et chocolat

Publié par Benou 29 Mars 2015 à 03:13 PM

La myrtille et le chocolat se marient à merveille !!! Dans un gâteau, on ne peut que succomber, à la sortie du four et encore chaud, on le savoure ...

Ingrédients :

1 pot de yaourt
1 pot de sucre
3 pots (du yaourt) de farine pour gâteau avec levure incorporée
1/2 d'huile
1 pot de pépites de chocolat
4 càs de confitures de myrtilles

Mélangez le yaourt et le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez la farine et mélangez afin d'avoir un mélange bien homogène. Finissez par le chocolat.

Dans un moule beurré , versez la pâte et ajoutez la confiture de myrtilles. Enfournez et faites cuire 40 minutes das un four à 180 °.

Démoulez. Coupez. Dévorez !

Bon appétit .

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2015-03-26T14:02:14+01:00

Gaufres liégeoises

Publié par Benou 26 Mars 2015 à 02:02 PM

Après de longues recherches, j'ai enfin trouver LA recette ce ces gaufres particulièrement délicieuses...

Ingrédients : 10 gaufres

370 g de farine
150 g de beurre mou et de qualité
120 g de sucre blanc (très fin )
7 g de levure de boulangerie déshydratée (1 sachet) ou 20 g de levure fraîche (1/2 cube)
100 ml de lait tiède
2 oeufs à température ambiante
150 g de sucre perlé (sucre que l'on trouve sur les chouquettes, au rayon sucre des supermarchés)

Délayez la levure dans un peu de lait. Mélangez la farine, le sucre fin, la levure tout en ajoutant le lait. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.Ajoutez le beurre et continuez à mélanger afin d'obtenir une belle pâte. Laissez la pâte lever pendant 2 heures dans endroit tiède.
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Sortez la pâte et pétrissez la afin d'enlever le gaz. Ajoutez le sucre perlé et pétrissez bien.
Divisez la pâte et faites 10 boules. Laissez les gonfler à nouveau 1 heure dans un endroit tiède.

Faites chauffer votre gaufrier.

Une fois bien chaud, posez une boule de pâte de chaque côté et fermez le gaufrier.

Laissez cuire les gaufres quelques minutes ,surveillez bien la cuisson car elles pourraient brûler très vite.

Dégustez les bien chaudes et régalez vous !!!!

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2015-03-17T16:19:31+01:00

Gâteau magique aux framboises

Publié par Benou 17 Mars 2015 à 04:19 PM

1 pâte + 1 cuison = 3 possibilités !

Ingrédients :

4 oeufs
100 g de sucre
1 gousse de vanille
110 g de farine
125 g de beurre doux
50 cl de lait
1 bol de framboise surgelées

Séparez les jaunes des blancs. Grattez la vanille et incorporez la au sucre. Fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce la préparation blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le lait et continuez à mélanger..

Fouettez les blancs en neige.

Mélangez délicatement les blancs en neige à la préparation. Il est normal que le mélange reste liquide.

Dans un moule de votre choix, posez une feuille de papier cuisson. Etalez les framboises encore froides.

Versez la préparation sur les framboises.

Enfournez le gâteau dans un four chaud à 150°. Laissez le cuire 50 minutes. C'est pendant la cuisson très douce que la magie opère....

Laissez votre gâteau refroidir. Mettez le au moins 2 heures au frais afin qu'il fige. Démoulez le et parsemez de sucre glace.

Entre le flan et le gâteau crémeux, on le déguste aussi bien au dessert qu'au goûter !!!

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2015-03-10T12:56:43+01:00

Muffins au chocolat au lait

Publié par Benou 10 Mars 2015 à 12:56 PM

Ces muffins ultra fondants peuvent aussi se faire avec du chocolat noir.

ingrédients : 6 muffins

2 oeufs
100 g de sucre
120 g de farine avec levure incorporée (si vous n'en avez pas utilisez de la farine normale et ajoutez 1/2 sachet de levure chimique)
120 g de beurre
120 g de chocolat au lait
1 càs de cacao non sucré
1 gousse de vanille
3 càs de crème fraîche épaisse

Faites fondre au bain marie le chocolat, le beurre et le cacao. ajoutez la vanille grattée. Une fois fondu,ajoutez la crème et mélangez.

Mélangez les oeufs,le sucre et la farine. Ajoutez le chocolat fondu.

Remplissez 6 moules à muffins et enfournez dans un four à 200 °pour 20 minutes environ.(vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, les gâteaux sont cuits si la lame est sèche)

A la sortie du four, démoulez les muffins.

Dégustez vos muffins encore tiède avec un petit café, c'est délicieux !

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2015-03-02T14:48:37+01:00

Petites douceurs au citron

Publié par Benou 2 Mars 2015 à 02:48 PM

Pour terminer un repas, accompagner un café gourmand ou tout simplement pour le goûter, ces douceurs citronnées vous enchanteront !

Ingrédients :

175 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de levure
2 oeufs
6 càs de lait
100 g de beurre mou
1 citron
pour le glaçage :
100g de sucre

Zester le citron et prélever le jus pour le glaçage.

Mélangez, les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure et mélangez.

Ajoutez le lait, le beurre et le zeste, mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène

Tapissez un moule carré de papier cuisson et versez la préparation.

Faites cuire le gâteau dans un four chaud à 180 °(T7) pendant 30 minutes environ.

Mélangez 100 g de sucre avec le jus du citron et versez le sirop obtenu sr le gâteau dés la sortie du four.

Coupez le gâteau en gros cubes.

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2015-02-24T18:26:34+01:00

Fondant au chocolat blanc aux parfums de violette et de pistache

Publié par Benou 24 Février 2015 à 06:26 PM

La violette se marie très bien avec le chocolat blanc. La pistache apporte du croquant et une note d'originalité à ce fondant.

Ingrédients :

120 g de chocolat blanc
75 g de beurre
75 g de sucre
75 g de farine
3 oeufs
1/2 càc d'arôme violette
1 poignée de pistaches non salées
des fleurs de violettes cristallisées
1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain marie. Ajoutez l'arôme violette.

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en neige. Mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez au mélange oeufs et sucre le mélange chocolat blanc et beurre. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez à la préparation les blancs en neige.

Chemisez de papier cuisson un moule carré. Versez la préparation et faites cuire doucement dans un four à 150 degrés (T 5) pendant 45 minutes. Veillez à ne pas faire trop cuire le gâteau afin qu'il reste moelleux.

Laissez refroidir le fondant et décorez le de chocolat blanc fondu, de pistaches et de fleurs de violettes cristallisées.

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