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Top articles

  • filet mignon en croûte pomme et miel, purée et ses trois couleurs

    27 janvier 2015 ( #plat avec de la viande )

    Un mélange salé et sucré sympathique, les différentes couleurs et textures des purées donne à ce plat beaucoup d'allure . De plus, il est très facile et rapide à réaliser ... Ingrédients : pour 6 personnes filet mignon :2 pâte brisée : 2 miel 2 càs pommes...

  • Pain de campagne au levain et aux figues

    13 avril 2015 ( #pain et brioche )

    A vos pétrins ! Quel bonheur de pouvoir faire son pain soi même ! Voici une recette de pain délicieusement parfumé aux figues qui enchantera vos papilles .. Au petit-déjeuner, pour des tartines, avec du fromage, ce pain s'accommode avec beaucoup de recettes...

  • Gratin de chouchous (recette réunionaise)

    06 novembre 2014 ( #gratin )

    chouchou Le" chouchou "ou "Christophine" est un légume que l'on trouvait surtout à la Réunion. Son goût est trés doux . Aujourd'hui,j'en trouve régulièrement soit en grande surface ou dans les magasins exotiques. Il est surtout cuisiné en gratin. Ingrédients...

  • Brioche de Pâques

    04 avril 2015 ( #pain et brioche )

    Jolie brioche, toute dorée et qui sent merveilleusement bon ... Joyeuses Pâques ! Ingrédients : 500 g de farine 80 g de sucre 60 g de beurre mou 15 cl de lait tiède 15 cl d'eau tiède 15 g de levure fraîche 3 oeufs durs 1 oeuf pour la dorure 1 càs de marmelade...

  • Tarte fraise et rhubarbe

    10 mai 2015 ( #dessert, #tartes sucrées )

    La fraise et la rhubarbe, une association réussie ! Ingrédients : pour la pâte : (vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce si vous n'avez pas beaucoup de temps) 250 g de farine 150 g de beurre pommade 100 g de sucre fin 30 g d'amandes en poudre...

  • Hamburger

    21 janvier 2015 ( #snack, #cuisine pour étudiant(e) )

    Pour les ados, il n'y a rien de plus beau !!!!! Ingrédients : pour 6 petits pains : 500 g de farine 1 sachet et demi de levure de boulangerie 100 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 1 càc de sel 2 càs de sucre 25 clde lait des graines de sésame et de pavot pour...

  • Samosas aux épinards, feta et noisettes

    01 octobre 2016

    En entrée ou pour l'apéritif , tout le monde aime croquer dans un samossa ! Pour la technique de pliage en vidéo, n'hésitez pas à cliquez sur le lien : https://www.youtube.com/channel/UC9Rd-_qpc43saZTCYHP50FQ J'ai préparé cette recette avec des épinards...

  • petites cocottes façon tourte au poulet

    07 janvier 2015 ( #plat avec de la viande )

    Pour cette recette, j'ai utilisé des champignons Shiitake (ou Lentin) afin de vous les faire découvrir. C'est un champignon excellent pour la santé au parfum délicat et très digeste . Très nutritif , riche en antioxydant, antimicrobien, il contient du...

  • Cupcakes aux biscuits Oreo

    26 janvier 2015 ( #gâteaux )

    Puissants et crémeux à souhait ! Les enfants adorent ...! Ingrédients : 10 environ 100 g de farine blanche 100 g de cacao amer en poudre 1 sachet de levure chimiqie 1 gousse de vanille grattée 150 g de sucre 200 g de beurre mou 150 g de fromage frais...

  • Couronne des rois à la fleur d'oranger et aux fruits confits

    12 janvier 2017 ( #dessert, #gâteaux, #pain et brioche )

    Voici une brioche à la texture très moelleuse et au parfum subtil de fleur d'oranger .... De plus, présentée ainsi, il n'est pas nécessaire de la couper ! préparation : 20 minutes repos : 2 heures + 45 minutes cuisson : 20 minutes Ingrédients : pour 8...

  • Couronne des rois briochée

    06 janvier 2015 ( #pain et brioche )

    Cette brioche des rois est délicieuse et se prépare la veille pour le lendemain.. Ingrédients : (pour 6 personnes) 380 g de farine 30 g de levure de boulangerie fraîche ou déshydratée (1 sachet ) 150 g de beurre mou 40 g de sucre 4 oeufs une tasse à café...

  • Pain roulé au pesto de roquette et feta

    16 avril 2015 ( #pain et brioche )

    Il n'y a pas que les gâteaux qu'on peut rouler !! Le pain aussi ...Le résultat est réussi . Avec une petite salade, c'est un régal ! Ingrédients : 500 g de farine (bio, c'est meilleur pour le pain) 20 g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulangerie...

  • Tourte limousine aux pommes de terre et à la viande

    09 novembre 2014 ( #tartes salées )

    Ingrédients : pour la pâte brisée : 380 g de farine 180 g de beurre (salé ou non, au choix) 10 ml d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, vous pouvez utiliser des pâtes du commerce, il en faudra 2. Pour la farce : 5...

  • Brioche "Titti" au safran

    20 janvier 2018 ( #pain et brioche, #cuisine du monde )

    Voici une délicieuse recette de brioche suédoise au safran que mon amie suédoise "Titii "m'a faite découvrir. Ces petites brioches appelées "lussekater" sont traditionnellement préparées et dégustées pour la St Lucie. Elle sont parfaites pour un petit-déjeuner...

  • Tarte au chocolat au parfum d'orange amère

    17 février 2015 ( #dessert )

    Pour cette recette, j'utilise de l'huile essentielle d'orange amère pour parfumer l'appareil à chocolat. 2 gouttes suffisent pour donner une petite touche parfumée d'orange et donner une note de fraîcheur à cette tarte ... Ingrédients : pour la pâte sablée...

  • Tartelettes aux pommes en forme de rose.

    29 avril 2015 ( #dessert )

    Une pâte, 3 pommes et six jolies roses à dévorer à tout moment ! Merci à Easy meals d'avoir posté sur facebook la video de cookingwithManuela.blogspot.com, cette recette si facile à réaliser fait beaucoup d'effet et ne peut être que partagée ! Ingrédients...

  • Oranges confites

    30 novembre 2016 ( #gâteaux, #dessert )

    Ces oranges confites sont très faciles à réaliser, il faut juste un peu de temps ... Mais je vous conseille de les réaliser vous même ! Rien à voir avec les oranges achetées dans le commerce, elles parfumeront délicieusement vos gâteaux ou petits biscuits...

  • Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

    27 avril 2015 ( #cuisine du monde, #plat végétarien, #tartes salées )

    Un beau feuilletage et beaucoup de saveurs ! Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 paquet de pâte filo ou de brick 800 g d’épinards frais ou un sachet de pousses d'épinards déjà lavées (gain de temps ...) 200 gr de féta 4 oeufs 25 cl de lait 100g de semoule...

  • Pizza cake ou pizza à étages !

    09 février 2016 ( #tartes salées, #cuisine pour étudiant(e), #snack )

    Délicieuse recette de pizza montée comme des lasagnes . Cette technique donne un moelleux et un fondant incomparable ! Je vous invite à essayer cette recette. Pour cette recette, j'ai volontairement utilisé des pâtes à pizza du commerce. Celles-ci sont...

  • Coulant au chocolat : le secret !

    06 novembre 2015 ( #dessert, #gâteaux )

    la secret pour réussir son coulant ? la cuisson ! S'installer quelques minutes devant son four et regarder la magie opérer .... Ingrédients : pour 6 150 g de chocolat noir de qualité à 70 % pour les mordus de chocolat, ou du chocolat au lait pour les...

  • Poulet en croûte d'épices et ses frites de légumes rôtis

    14 février 2017

    Voici une recette de poulet rôti parfumé aux épices particulièrement délicieuse. A la cuisson, les épices formeront une croûte qui évitera au poulet de se dessécher. Les frites de patate douce, carottes et panais cuites au four font un accompagnement...

  • Tartine du chef

    11 mars 2015 ( #tartines, #snack, #cuisine pour étudiant(e) )

    Tartine du soir , bonsoir ! Cette recette de tartine est un régal ! Elle est à la fois un repas complet, coloré , sympathique et qui enchantera vos papilles ! Ingrédients : pour 4 8 belles de pain aux figues 1 pot de fromage frais de type "le fromage...

  • Pains farcis aux légumes façon Paratha indien

    22 mars 2016 ( #pain et brioche, #plat végétarien, #cuisine du monde )

    On a toujours un petit reste de légumes qui traîne dans le frigo ! et on ne sait jamais quoi en faire .. Alors on l'abandonne aux moisissures, et il termine souvent dans la poubelle ! Alors STOP ! NE JETEZ PLUS ! Voici une recette facile à réaliser et...

  • Gâteau magique au chocolat et amandes caramélisées

    08 avril 2015 ( #dessert, #gâteaux )

    La gâteau magique surprend par sa texture. La façon de le cuire permet d'avoir un gâteau facile et rapide à réaliser en ayant un résultat parfait ! ingrédients : 35 g de farine 35 g de fécule de maïs 40 g de cacao sans sucre 50 cl de lait 4 oeufs 50 g...

  • Samossas : technique de pliage

    07 mai 2016 ( #entrées, #snack, #cuisine pour étudiant(e), #cuisine du monde )

    Quand on commence à croquer dedans, on ne peut plus s'arrêter ... Je vous propose avec cette recette la façon de plier le samossa afin d'avoir un triangle parfait . La véritable recette du samossa est faite à partir de pâte à samossa que l'on trouve au...

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