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Top articles

  • filet mignon en croûte pomme et miel, purée et ses trois couleurs

    27 janvier 2015 ( #plat avec de la viande )

    Un mélange salé et sucré sympathique, les différentes couleurs et textures des purées donne à ce plat beaucoup d'allure . De plus, il est très facile et rapide à réaliser ... Ingrédients : pour 6 personnes filet mignon :2 pâte brisée : 2 miel 2 càs pommes...

  • Pain de campagne au levain et aux figues

    13 avril 2015 ( #pain et brioche )

    A vos pétrins ! Quel bonheur de pouvoir faire son pain soi même ! Voici une recette de pain délicieusement parfumé aux figues qui enchantera vos papilles .. Au petit-déjeuner, pour des tartines, avec du fromage, ce pain s'accommode avec beaucoup de recettes...

  • Gratin de chouchous (recette réunionaise)

    06 novembre 2014 ( #gratin )

    chouchou Le" chouchou "ou "Christophine" est un légume que l'on trouvait surtout à la Réunion. Son goût est trés doux . Aujourd'hui,j'en trouve régulièrement soit en grande surface ou dans les magasins exotiques. Il est surtout cuisiné en gratin. Ingrédients...

  • Brioche de Pâques

    04 avril 2015 ( #pain et brioche )

    Jolie brioche, toute dorée et qui sent merveilleusement bon ... Joyeuses Pâques ! Ingrédients : 500 g de farine 80 g de sucre 60 g de beurre mou 15 cl de lait tiède 15 cl d'eau tiède 15 g de levure fraîche 3 oeufs durs 1 oeuf pour la dorure 1 càs de marmelade...

  • Tarte fraise et rhubarbe

    10 mai 2015 ( #dessert, #tartes sucrées )

    La fraise et la rhubarbe, une association réussie ! Ingrédients : pour la pâte : (vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce si vous n'avez pas beaucoup de temps) 250 g de farine 150 g de beurre pommade 100 g de sucre fin 30 g d'amandes en poudre...

  • Hamburger

    21 janvier 2015 ( #snack, #cuisine pour étudiant(e) )

    Pour les ados, il n'y a rien de plus beau !!!!! Ingrédients : pour 6 petits pains : 500 g de farine 1 sachet et demi de levure de boulangerie 100 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 1 càc de sel 2 càs de sucre 25 clde lait des graines de sésame et de pavot pour...

  • Samosas aux épinards, feta et noisettes

    01 octobre 2016

    En entrée ou pour l'apéritif , tout le monde aime croquer dans un samossa ! Pour la technique de pliage en vidéo, n'hésitez pas à cliquez sur le lien : https://www.youtube.com/channel/UC9Rd-_qpc43saZTCYHP50FQ J'ai préparé cette recette avec des épinards...

  • petites cocottes façon tourte au poulet

    07 janvier 2015 ( #plat avec de la viande )

    Pour cette recette, j'ai utilisé des champignons Shiitake (ou Lentin) afin de vous les faire découvrir. C'est un champignon excellent pour la santé au parfum délicat et très digeste . Très nutritif , riche en antioxydant, antimicrobien, il contient du...

  • Cupcakes aux biscuits Oreo

    26 janvier 2015 ( #gâteaux )

    Puissants et crémeux à souhait ! Les enfants adorent ...! Ingrédients : 10 environ 100 g de farine blanche 100 g de cacao amer en poudre 1 sachet de levure chimiqie 1 gousse de vanille grattée 150 g de sucre 200 g de beurre mou 150 g de fromage frais...

  • Tourte limousine aux pommes de terre et à la viande

    09 novembre 2014 ( #tartes salées )

    Ingrédients : pour la pâte brisée : 380 g de farine 180 g de beurre (salé ou non, au choix) 10 ml d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, vous pouvez utiliser des pâtes du commerce, il en faudra 2. Pour la farce : 5...

  • Couronne des rois à la fleur d'oranger et aux fruits confits

    12 janvier 2017 ( #dessert, #gâteaux, #pain et brioche )

    Voici une brioche à la texture très moelleuse et au parfum subtil de fleur d'oranger .... De plus, présentée ainsi, il n'est pas nécessaire de la couper ! préparation : 20 minutes repos : 2 heures + 45 minutes cuisson : 20 minutes Ingrédients : pour 8...

  • Couronne des rois briochée

    06 janvier 2015 ( #pain et brioche )

    Cette brioche des rois est délicieuse et se prépare la veille pour le lendemain.. Ingrédients : (pour 6 personnes) 380 g de farine 30 g de levure de boulangerie fraîche ou déshydratée (1 sachet ) 150 g de beurre mou 40 g de sucre 4 oeufs une tasse à café...

  • Pain roulé au pesto de roquette et feta

    16 avril 2015 ( #pain et brioche )

    Il n'y a pas que les gâteaux qu'on peut rouler !! Le pain aussi ...Le résultat est réussi . Avec une petite salade, c'est un régal ! Ingrédients : 500 g de farine (bio, c'est meilleur pour le pain) 20 g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulangerie...

  • Tarte au chocolat au parfum d'orange amère

    17 février 2015 ( #dessert )

    Pour cette recette, j'utilise de l'huile essentielle d'orange amère pour parfumer l'appareil à chocolat. 2 gouttes suffisent pour donner une petite touche parfumée d'orange et donner une note de fraîcheur à cette tarte ... Ingrédients : pour la pâte sablée...

  • Tartelettes aux pommes en forme de rose.

    29 avril 2015 ( #dessert )

    Une pâte, 3 pommes et six jolies roses à dévorer à tout moment ! Merci à Easy meals d'avoir posté sur facebook la video de cookingwithManuela.blogspot.com, cette recette si facile à réaliser fait beaucoup d'effet et ne peut être que partagée ! Ingrédients...

  • Oranges confites

    30 novembre 2016 ( #gâteaux, #dessert )

    Ces oranges confites sont très faciles à réaliser, il faut juste un peu de temps ... Mais je vous conseille de les réaliser vous même ! Rien à voir avec les oranges achetées dans le commerce, elles parfumeront délicieusement vos gâteaux ou petits biscuits...

  • Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

    27 avril 2015 ( #cuisine du monde, #plat végétarien, #tartes salées )

    Un beau feuilletage et beaucoup de saveurs ! Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 1 paquet de pâte filo ou de brick 800 g d’épinards frais ou un sachet de pousses d'épinards déjà lavées (gain de temps ...) 200 gr de féta 4 oeufs 25 cl de lait 100g de semoule...

  • Pizza cake ou pizza à étages !

    09 février 2016 ( #tartes salées, #cuisine pour étudiant(e), #snack )

    Délicieuse recette de pizza montée comme des lasagnes . Cette technique donne un moelleux et un fondant incomparable ! Je vous invite à essayer cette recette. Pour cette recette, j'ai volontairement utilisé des pâtes à pizza du commerce. Celles-ci sont...

  • Coulant au chocolat : le secret !

    06 novembre 2015 ( #dessert, #gâteaux )

    la secret pour réussir son coulant ? la cuisson ! S'installer quelques minutes devant son four et regarder la magie opérer .... Ingrédients : pour 6 150 g de chocolat noir de qualité à 70 % pour les mordus de chocolat, ou du chocolat au lait pour les...

  • Poulet en croûte d'épices et ses frites de légumes rôtis

    14 février 2017

    Voici une recette de poulet rôti parfumé aux épices particulièrement délicieuse. A la cuisson, les épices formeront une croûte qui évitera au poulet de se dessécher. Les frites de patate douce, carottes et panais cuites au four font un accompagnement...

  • Tartine du chef

    11 mars 2015 ( #tartines, #snack, #cuisine pour étudiant(e) )

    Tartine du soir , bonsoir ! Cette recette de tartine est un régal ! Elle est à la fois un repas complet, coloré , sympathique et qui enchantera vos papilles ! Ingrédients : pour 4 8 belles de pain aux figues 1 pot de fromage frais de type "le fromage...

  • Pains farcis aux légumes façon Paratha indien

    22 mars 2016 ( #pain et brioche, #plat végétarien, #cuisine du monde )

    On a toujours un petit reste de légumes qui traîne dans le frigo ! et on ne sait jamais quoi en faire .. Alors on l'abandonne aux moisissures, et il termine souvent dans la poubelle ! Alors STOP ! NE JETEZ PLUS ! Voici une recette facile à réaliser et...

  • Gâteau magique au chocolat et amandes caramélisées

    08 avril 2015 ( #dessert, #gâteaux )

    La gâteau magique surprend par sa texture. La façon de le cuire permet d'avoir un gâteau facile et rapide à réaliser en ayant un résultat parfait ! ingrédients : 35 g de farine 35 g de fécule de maïs 40 g de cacao sans sucre 50 cl de lait 4 oeufs 50 g...

  • Samossas : technique de pliage

    07 mai 2016 ( #entrées, #snack, #cuisine pour étudiant(e), #cuisine du monde )

    Quand on commence à croquer dedans, on ne peut plus s'arrêter ... Je vous propose avec cette recette la façon de plier le samossa afin d'avoir un triangle parfait . La véritable recette du samossa est faite à partir de pâte à samossa que l'on trouve au...

  • Pavlova violette, pistache et fruits rouge

    24 janvier 2015 ( #dessert )

    Voici une nouvelle recette de Pavlova. Ce dessert fait toujours l'unanimité auprès de mes convives. J'ai associé ici la violette à des éclats de pistache torréfiés. Le mélange de fruits rouge s'y prête bien ... un pur délice ... Ingrédients : pour 8 à...

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