Muffins au chocolat au lait

Ces muffins ultra fondants peuvent aussi se faire avec du chocolat noir.

ingrédients : 6 muffins

• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 120 g de farine avec levure incorporée (si vous n'en avez pas utilisez de la farine normale et ajoutez 1/2 sachet de levure chimique)
• 120 g de beurre
• 120 g de chocolat au lait
• 1 càs de cacao non sucré
• 1 gousse de vanille
• 3 càs de crème fraîche épaisse

Faites fondre au bain marie le chocolat, le beurre et le cacao. ajoutez la vanille grattée. Une fois fondu,ajoutez la crème et mélangez.

Mélangez les oeufs,le sucre et la farine. Ajoutez le chocolat fondu.

Remplissez 6 moules à muffins et enfournez dans un four à 200 °pour 20 minutes environ.(vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, les gâteaux sont cuits si la lame est sèche)

A la sortie du four, démoulez les muffins.

Dégustez vos muffins encore tiède avec un petit café, c'est délicieux !