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2017-06-24T17:50:37+02:00

Bouchées avocat, concombre

Publié par Piment en cuisine

wraps

De délicieuses bouchées, pour un apéritif sain et léger, pour débuter un repas ou pour amener au bureau ..... Une recette simple et fraîche !!

Ingrédients : pour 4

 

wraps concombre

  • Etalez le Houmous sur le wrap.
  • Ajoutez le concombre et l'avocat coupés en bâtonnets.
  • Roulez le wrap et coupez le en tronçons.
  • Servir les wraps accompagnés de salade !!

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2017-06-22T18:00:00+02:00

salade de haricots verts

Publié par Piment en cuisine

salade de haricots verts

Quand il fait chaud, on est tenté de vouloir se nourrir que de salades .... Pour éviter de se lasser, il faut renouveler les recettes !!! Je vous propose donc une recette réalisée avec des restes et particulièrement gourmande !

Ingrédients : pour 2

  • 1 bol de haricots verts cuits
  • 2 bols de mâche
  • 1 petit concombre coupé en dés
  • 1 oignon frais ciselé
  • 4 tomates séchées coupées en morceaux
  • 1 vinaigrette à base de d'huile d'olive, de moutarde et de vinaigre de cidre.

 

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Arrosez les de vinaigrette.

Dégustez cette salade bien froide !!!

 

 

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2017-06-20T18:00:00+02:00

Spaghettis au Gorgonzola et aux noix

Publié par Piment en cuisine

pâtes au gorgonzola

Si vous aimez les pâtes, voici une recette succulente qui allie à la fois le goût, l'onctuosité et la force ..... Cette recette ne demande pas de temps, très pratique quand on est gourmand(e) et que l'on a peut de temps ....

Ingrédients : pour 4

  • 400 g de spaghettis
  • 1 beau morceau de Gorgonzola
  • 40 cl de crème fluide et légère
  • 1 bol de noix décortiquées

sauceFaites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Dans une casserole, faites fondre le gorgonzola avec la crème.

pâtesEgouttez les pâtes et ajoutez la sauce au dernier moment. Ajoutez les cerneaux de noix.

Bon appétit !!!!

Pour les personnes allergiques aux noix, remplacez les par des noisettes !

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2017-06-18T16:14:53+02:00

Jus de pastèque "Barbara"

Publié par Piment en cuisine

jus de pastèque

Petit clin d'oeil à Barbara qui attend depuis si longtemps cette recette ultra rafraîchissante .....

Ingrédients :

  • 1 morceau de Pastèque
  • 1 concombre bio
  • de l'eau de rose (facultatif)
  • Coupez la pastèque en morceaux.
  • Coupez le concombre en morceaux.
  • Dans un Blender, placez les morceaux de pastèque et de concombre. Mixez bien afin d'obtenir une jus épais. Filtrez le afin de garder uniquement le jus, jetez la pulpe.
  • Placez le jus dans un bouteille et ajoutez 1 cuil. à soupe d'eau de rose, goûtez et rectifiez l'arôme à votre goût.

Dégustez ce jus bien frais .....

 

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2017-06-11T17:49:02+02:00

Focaccia aux 2 tomates et au romarin

Publié par Piment en cuisine

focaccia

La focaccia, gourmande, moelleuse et généreuse, un plaisir gustatif à partager à l'apéritif ou accompagnée d'une salade verte.... Un vrai régal !

Ingrédients :

pour la pâte :

  • 500 g de farine (bio de préférence)
  • 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • 300 ml d'eau tiède
  • 70 ml d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de sel

pour la garniture :

  • 2 tomates
  • 4 tomates séchées
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 10 cl d'eau chaude mélangée à 1 cuil. à soupe de sel
  • quelques brins de romarin

 

pate à painFaites dissoudre la levure dans l'eau tiède. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le mélange eau levure et l'huile. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte à pain. Laissez la pâte reposer ainsi obtenue pendant 1 heure.

pâteSur une plaque de cuisson, ajoutez une feuille de papier cuisson. Etalez la pâte de 2 cm d'épaisseur en forme rectangulaire. Badigeonnez la d'eau salée et d'huile d'olive.

focaccia tomateFaites des incisions dans la pâte et ajoutez y des morceaux de tomates séchées. Puis disposez joliment les tomates en tranches ainsi que le romarin. Laissez lever 1 heure.

Dans un four chaud à 220°C , faites cuire la focaccia 25 minutes.

Dégustez la focaccia à la sortie du four. Vous pouvez aussi la préparer à l'avance, conservez la dans un linge propre.

Bon appétit !!!!

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