Gâteau magique au chocolat et amandes caramélisées

La gâteau magique surprend par sa texture. La façon de le cuire permet d'avoir un gâteau facile et rapide à réaliser en ayant un résultat parfait !

ingrédients :

• 35 g de farine
• 35 g de fécule de maïs
• 40 g de cacao sans sucre
• 50 cl de lait
• 4 oeufs
• 50 g de sucre
• 50 g de cassonade
• 1 pincée e sel
• 1 poignée d'amandes

Séparez les blancs et les jaunes d'oeuf. Mélangez les jaunes d'oeuf et les sucres jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la farine, la fécule et le cacao.Mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez. La pâte est liquide.

Fouettez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.

Vous devez obtenir un mélange mousseux.

Dans un moule de votre choix, ajoutez du papier cuisson afin de faciliter le démoulage. Ajoutez la préparation.

Faites cuire le gâteau dans un four chaud à 150 °C pendant 55 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez le refroidir au moins 2 heures au frais.

Faites griller les amandes et ajoutez le sucre . Laissez caraméliser.

Ajoutez les amandes caramélisées sur le gâteau.

Un gâteau magique réussi présente 3 couches différentes. Dégustez le bien frais.

Petit conseil : préparez le la veille pour le lendemain afin qu'il prenne parfaitement bien.