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2016-04-29T10:10:56+02:00

gâteau au yaourt ananas et vanille Bourbon

Publié par Piment en cuisine 29 Avril 2016 à 10:10 AM

Un délicieux gâteau qui vous fera voyager à l'île de la Réunion en une seule bouchée ...

Ingrédients :

1 yaourt
3 œufs
3 pots (de yaourt) de farine
2 pots (de yaourt ) de sucre ou cassonade
1/2 pot d'huile
1 càc de levure chimique
1 ananas
1 gousse de vanille Bourbon si possible

Coupez l'ananas en tranches fines . Déposez les sur un plat à gâteau au préalablement beurré et sucré.
Mélangez le yaourt avec les œufs.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure et la vanille grattée et mélangez.
Ajoutez enfin l'huile et mélangez.
Déposez la pâte à gâteau sur les tranches d'ananas.
Faites cuire le gâteau dans un four à 180°C pendant 30 minutes.
Retirez le gâteau du four et retournez le sur un plat et laissez le refroidir et laissez le gâteau s'imprégner du jus de l'ananas ....

Bon appétit !

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Catégories : gâteaux - …

2016-04-23T16:14:59+02:00

Tarte spirale aux courgettes, fromage de chèvre et cumin

Publié par Piment en cuisine 23 Avril 2016 à 04:14 PM

Juste pour faire joli ...

Ingrédients :

pour la pâte : (vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce si vous n'avez pas de temps)

250 g de farine
125 g de beurre
5 cl d'eau
1 pincée de sel

pour l'appareil à tarte :

4 courgettes
200 de fromage de chèvre frais
10 cl de crème légère
3 œufs
poivre
cumin

Mélangez tous les ingrédients de la pâte brisée et formez une boule et couvrez la de film alimentaire. Laissez la reposer au frais 30 minutes.

Coupez les courgettes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

Mélangez les œufs, le fromage et la crème. Assaisonnez et ajoutez le cumin en poudre. Le fromage de chèvre étant salé, il est inutile de rajouter sue sel.

Etalez la pâte et piquez la à l'aide d'une fourchette.

Déposez l'appareil à tarte. Faites chevaucher les tranches de courgettes en commençant par les bords.

Continuez à chevaucher les lamelles de courgettes jusqu'au centre.

Lorsque toutes les courgettes sont disposées, finissez par assaisonner avec du cumin.

Faites cuire la tarte dans un four chaud à 180°C pendant 30 minutes.

Dégustez la bien chaude accompagnée d'une salade..... Bon appétit !

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Catégories : tartes salées - …

2016-04-15T11:46:19+02:00

Croquants au Roquefort et aux noisettes

Publié par Piment en cuisine 15 Avril 2016 à 11:46 AM

Petits biscuits à partager autour d'un verre avec des amis .. Succès garanti !

Ingrédients :

150 g de Roquefort
100 g de beurre doux
1 càs d'eau
150 g de farine blanche
100 g de noisettes
poivre

Mixez le beurre, le Roquefort , la farine, l'eau , le poivre et 1 càs de noisettes afin d'obtenir une pâte souple.

Concassez les noisettes au pilon.

Façonnez un boudin avec la pâte au Roquefort.

Roulez ce boudin dans les noisettes concassées. Pressez bien afin que les noisettes collent bien à la pâte.

Filmez le boudin dans du film alimentaire et gardez au frais au moins une heure.

Coupez le boudin en tranches et disposez les sur une plaque allant au four.

Faites cuire vos biscuits dans un four chaud à 180°C pendant 20 minutes environ. Laissez les refroidir avant de les ranger dans une boîte hermétique.

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Catégories : apéro chic - …

2016-04-07T12:46:26+02:00

Mug cake au Nutella

Publié par Piment en cuisine 7 Avril 2016 à 12:46 PM

2 minutes de préparation, 1 minute de cuisson et 30 secondes de plaisir !

Le mug cake est le nouveau gâteau à la mode. Il a beaucoup de succès car il est très rapide à faire. Pour effectuer ce "gâteau dans une tasse", il vous faudra un micro-onde, maintenant vous pouvez utiliser un four traditionnel pour la cuisson et rajouter du temps ...

Ingrédients : pour 1 mug

1 mug ou tasse à déjeuner
1 noix de beurre
2 càs de Nutella (ou plus pour les ultra gourmands)
1 œuf
1/2 càs de sucre
2 càs de farine
1 càc de bicarbonate (rayon sel des magasins) ou de la levure chimique
2 carrés de chocolat au lait (faculatatif)

Mettez la noix de beurre dans le mug ou la tasse et laissez la fondre 20 secondes au micro-onde.

Ajoutez y les 2 cuillères de Nutella et mélangez bien.

Ajoutez l'œuf et mélangez bien.

Ajoutez le sucre, la farine et le bicarbonate et mélangez bien.

Ajoutez sur le dessus les carrés de chocolat.

Mettez votre tasse au micro-onde .

Faites cuire 1 minute et dégustez .

On récapitule : 2 minutes de préparation, 1 minute de cuisson et 30 secondes de plaisir !

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2016-04-05T16:43:39+02:00

Tomate farcie aux céréales

Publié par Piment en cuisine 5 Avril 2016 à 04:43 PM

recette très agréable accompagnée d'une salade verte.

Ingrédients : pour 6

6 grosses tomates
1 paquet d'un mélange de céréales (mélange de boulgour, quinoa, avoine ou autre) au rayon bio des magasins ou rayon riz .
6 tomates séchées à l'huile
1 brin de romarin frais (ou thym)
1 paquet de feta d'environ 200 g
huile d'olive
sel et poivre

Coupez le haut des tomates et videz les. Retournez les afin qu'elles perdent le maximum de leur jus pendant 30 minutes .

Faites cuire les céréales environ 15 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez les.

Mélangez aux céréales , la feta écrasée, les tomates séchées coupées en moreaux et assaisonnez. Remplissez les tomates et repositionnez le "chapeau".

Faites cuire vos farcies dans un four à 180°C pendant environ 30 minutes.

Dégustez les bien chaudes accompagnées d'une salade verte.

Idéal comme repas du soir !

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2016-04-02T08:09:54+02:00

Pavé de saumon au sirop d'érable

Publié par Piment en cuisine 2 Avril 2016 à 08:09 AM

Le sirop d'érable , sève naturelle et si bonne pour la santé. Reconnu pour ses propriétés antioxydantes et riche en minéraux il est conseillé de le consommer avec modération car son indice glycémique est toutefois élevé.

Je vous propose une recette simple , le sirop d'érable apporte ici au poisson un petit goût de caramel sans dénaturer le goût du saumon .

Ingrédients : pour 4

4 pavés de saumon
50 ml de sirop dérable
6 grosses pommes de terre (ou plus selon votre appétit)
l'huile d'olive
brins de ciboulette
sel

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes.

Dans une poêle, faites dorer des deux côtés le saumon dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez le sirop d'érable et laissez le légèrement caraméliser. Salez et poivrez. Retournez les pavés de saumon afin qu'ils s'enduisent de sirop d'érable.

Ecrasez les pommes de terre à la fourchette. Ajoutez 2 càs d'huile d'olive et de la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Servez cet écrasé avec les pavés de saumon et dégustez aussitôt !

Bon appétit !

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