Croquants au Roquefort et aux noisettes

Petits biscuits à partager autour d'un verre avec des amis .. Succès garanti !

Ingrédients :

• 150 g de Roquefort
• 100 g de beurre doux
• 1 càs d'eau
• 150 g de farine blanche
• 100 g de noisettes
• poivre

Mixez le beurre, le Roquefort , la farine, l'eau , le poivre et 1 càs de noisettes afin d'obtenir une pâte souple.

Concassez les noisettes au pilon.

Façonnez un boudin avec la pâte au Roquefort.

Roulez ce boudin dans les noisettes concassées. Pressez bien afin que les noisettes collent bien à la pâte.

Filmez le boudin dans du film alimentaire et gardez au frais au moins une heure.

Coupez le boudin en tranches et disposez les sur une plaque allant au four.

Faites cuire vos biscuits dans un four chaud à 180°C pendant 20 minutes environ. Laissez les refroidir avant de les ranger dans une boîte hermétique.