gâteau au yaourt ananas et vanille Bourbon

Un délicieux gâteau qui vous fera voyager à l'île de la Réunion en une seule bouchée ...

Ingrédients :

• 1 yaourt
• 3 œufs
• 3 pots (de yaourt) de farine
• 2 pots (de yaourt ) de sucre ou cassonade
• 1/2 pot d'huile
• 1 càc de levure chimique
• 1 ananas
• 1 gousse de vanille Bourbon si possible

1. Coupez l'ananas en tranches fines . Déposez les sur un plat à gâteau au préalablement beurré et sucré.
2. Mélangez le yaourt avec les œufs.
3. Ajoutez le sucre et mélangez.
4. Ajoutez la farine, la levure et la vanille grattée et mélangez.
5. Ajoutez enfin l'huile et mélangez.
6. Déposez la pâte à gâteau sur les tranches d'ananas.
7. Faites cuire le gâteau dans un four à 180°C pendant 30 minutes.
8. Retirez le gâteau du four et retournez le sur un plat et laissez le refroidir et laissez le gâteau s'imprégner du jus de l'ananas ....

Bon appétit !