tarte tatin aux tomates cerises, chèvre crémeux et basilic

La saison des tomates commence, il faut en profiter !

Ingrédients :

• 500 g de tomates cerises
• 3 tomates moyennes
• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 1 bûche de chèvre
• du basilic (du jardin ....)
• 1 càs de sucre

Préparez un plat à tarte et couvrez le d'huile d'olive et de basilic.

Répartissez dans le plat vos tomates cerises entières et vos tomates coupées en deux.

Saupoudrez les tomates de sucre.

Placez le plat au four à 180°C pendant 25 minutes et laissez les tomates s'éclater tranquillement ... oui, elles éclatent un peu lors de la cuisson ...

Placez des morceaux de bûche de chèvre ainsi que du basilic et un peu de poivre.

recouvrez le tout de pâte à tarte. Faites cuire la tarte 20 minutes dans un four à 200°C.

Retournez le moule sur un plat de même dimension. Verdict !

Les tomates ne sont pas accrochées au plat ! Bravo, vous avez le droit de vous régaler !

Bon appétit !