Pizza façon pissaladière

Voici une délicieuse recette pour vos soirées "pizza" !!

Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte, n'hésitez pas à utiliser une pâte du commerce .

• préparation 15 minutes + 1 heure de pause
• cuisson : 15 minutes à 240°C.

Ingrédients : pour 2 pizzas

pour la pâte :

• 400 g de farine
• 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
• 200 ml d'eau tiède
• 1 cuil à café de sucre
• 1 cuil. à café de sel
• 4 cuil à soupe d'huile d'olive

pour la garniture :

• 4 gros oignons rouge
• 1 cuil à soupe de sucre
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• 1 boîte de concassé de tomates
• olives noires à la grecque
• 4 tomates séchées.

Délayer la levure dans l'eau avant de l'ajouter à la farine.

Pétrir à la main ou au robot tous les ingrédients de la pâte et laisser lever la pâte recouverte d'un torchon 1 heure dans un endroit chaud.

Séparer la pâte en 2.

Fariner le plan de travail et étaler une boule de pâte .

Emincer les oignons. Dans une poêle , ajouter les 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, les oignons, le sucre et l'origan. Ajouter les tomates séchées coupées.Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants.

Sur la pâte bien étalée, ajouter le concassé de tomates, les oignons fondants, les olives et un peu d'origan.

Cuire la pizza 15 minutes à 240°C

Dégustez cette pizza dés la sortie du four et régalez-vous !