du piment dans ma cuisine

Tartines du soir aubergines et chorizo

Publié par Benou 3 Février 2015 à 03:51 PM

Fatigués ? Pressés ? pas envie de cuisiner ce soir ? Voici la recette de petites tartines goûteuses et délicieuses ...

Ingrédients : pour 4

4 grandes tranches de pain de campagne
1 pot d'aubergines cuisinées
1 boule de mozzarella
12 grandes tranches de chorizo
de l'origan

Etalez sur la tartine de pain les aubergines cuisinées. Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux. Ajoutez 3 tranches de chorizo par tranche et parsemez d'origan.

Faites les griller 10 minutes dans un four chaud.

Dégustez dés la sortie du four accompagnée d'une petite salade.

Bon appétit !

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2015-02-01T17:49:12+01:00

Marmite du pêcheur

Publié par Benou 1 Février 2015 à 05:49 PM

Facile et rapide à réaliser. Cette recette vous enchantera !

Si vous avez de la chance d'habiter en bord de mer, n'hésitez pas à utiliser du poisson frais .

Ingrédients : pour 4 personnes

1 sachet de 600 g de morceaux choisis , poissons nordiques surgelés (Picard).
1 bol de crevettes décortiquées surgelées ou non
1 bol de noix de pétoncle surgelées ou non
1 blanc de poireaux
1 échalote
1 boîte de tomates pelées
du persil
1 petit verre de vin blanc
2 galets de sauce crustacés (picard)
huile d'olive
sel
poivre
1 bouquet garni

Faites revenir jusqu'à coloration les poireaux et l'échalote dans une cocotte avec de l'huile d'olive.

Ajoutez 1,5 litre d'eau, le vin, les tomates en boîte, le bouquet garni, les galets sauce crustacés, le persil, le sel et le poivre. Portez à ébullition et faites cuire 5 minutes à couvert.

Ajoutez le poisson au bouillon et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit.Retirez le et réservez le. Ajoutez les pétoncles et faites les cuire 2 minutes. Retirez les et réservez les. Laissez réduire le bouillon à découvert pendant 10 minutes.

Ajoutez les poissons, les pétoncles et les crevettes dans le bouillon chaud.

Servez et dégustez aussitôt !! Accompagné de riz ...

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