Samossas : technique de pliage

Quand on commence à croquer dedans, on ne peut plus s'arrêter ...

Je vous propose avec cette recette la façon de plier le samossa afin d'avoir un triangle parfait .

La véritable recette du samossa est faite à partir de pâte à samossa que l'on trouve au rayon surgelé des épiceries asiatiques. Il est parfois difficile de trouver cette pâte, c'est pourquoi je vous la propose avec de la feuille de brick qui donne un croquant incomparable et qui permet une cuisson au four et non à la friteuse, le samossa sera plus léger, vous pourrez en manger plus !...

si vous de comprenez pas cette technique en photos, rendez-vous sur ma chaîne pour la voir en vidéo : https://www.youtube.com/channel/UC9Rd-_qpc43saZTCYHP50FQ

Ingrédients : pour 16 samossas au jambon fromage

• 1 paquet de 8 feuilles de bricks (rayon pâte à tarte des supermarchés)
• 4 fromages frais (kiri par exemple)
• 1 morceaux de gruyère coupé en gros dés
• 100 g de jambon en dés
• de la persillade

Coupez les feuilles de bricks en 2. Posez une demi feuille sur votre plan de travail.

Pliez la feuille afin d'obtenir un rectangle.

Posez au milieu et en bas du rectangle un demi fromage, quelques dés de jambon et une pincée de persillade.

Recouvrez la pointe du rectangle sur le milieu du rectangle . Posez votre doigt sur le coin du triangle afin de fermer celui-ci et pliez du coin vers le bord opposé afin de former un triangle.

Continuez ainsi .

Continuez en vous aidant des bords du rectangle.

lorsque vous arrivez à la fin du rectangle, rentrez le reste de pâte à l'intérieur.

Badigeonnez d'huile à l'aide d'un pinceau les samossas . Faites les cuire dans un four chaud à 200°C pendant 10 minutes.

Dégustez les bien chauds !