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2016-03-11T16:14:36+01:00

Mijoté aux saveurs indiennes

Publié par Piment en cuisine
Mijoté aux saveurs indiennes

Avec cette recette, je vous invite à voyager en Inde ! La pomme et la noix de coco apportent beaucoup de douceur à cette recette . Ajoutées aux épices, on retrouve typiquement les saveurs des plats indiens ..

Ingrédients : pour 6

  • 400 g d'aiguillettes de poulet
  • 400 g de veau coupé en morceaux
  • 1 oignon
  • 2 pommes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 4 càs de curry
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1/2 l de bouillon de volaille
  • 4 càs de noix de coco
  • 1 yaourt de type bulgare
  • 1 citron
  • 10 tomates cerise
  • sel et poivre
Mijoté aux saveurs indiennes

Mixez la pomme, l'oignon et la gousse d'ail afin d'obtenir un écrasé .

Mijoté aux saveurs indiennes

Dans une poêle, colorez dans un peu d'huile les morceaux de viande. Ajoutez le laurier, le thym et les épices. Mélangez le tout.

Mijoté aux saveurs indiennes

Ajoutez les pommes mixées et les tomates cerise. Mouillez avec le bouillon. Cuire à feu moyen et à couvert pendant 35 minutes. Au dernier moment, ajoutez le yaourt et le jus de citron.

Dégustez votre plat indien avec un riz au safran et à la noix de coco. N'hésitez pas à rajouter un peu de coco râpée au moment de servir .

Bon voyage !

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