Poulet aux cacahuètes

Voici une délicieuse recette venue de Chine de poulet parfumé délicatement aux cacahuètes.

Ingrédients : pour 4

• 4 escalopes de poulet
• 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuète
• 1 càc de gingembre en poudre
• 4 cuil. à soupe de sauce soja
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
• 2 oignons frais avec tige
• 1 gousse d'ail
• 1 cuil. à soupe d'huile de sésame (ou d'olive si vous n'en avez pas)
• sel
• poivre
• 1 poignée de cacahuètes non salées.

Coupez le poulet en morceaux.

Emincez les têtes des oignons et gardez les tiges vertes. Mélangez les à la sauce soja, le vinaigre de riz, le beurre de cacahuètes et la gousse d'ail.

Laissez mariner le poulet dans cette marinade 30 minutes.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir doucement le poulet jusqu'à ce que celui-ci caramélise légèrement.

Une fois le poulet cuit, ajoutez les tiges vertes coupées et les cacahuètes grillées à la poêle.

Servez ce plat accompagné de riz et dégustez bien chaud !