Beurre de cacahuète

Avec ses 50% de lipides, le "bon gras"qu'il contient est bénéfique pour la santé. En effet, il contient une majorité de gras insaturés et mono-saturés, que l'on retrouve aussi dans l'huile d'olive par exemple. Des bienfaits qui peuvent aider à lutter contre le mauvais cholestérol et à booster l'énergie. Avec 640 Cal/100 g, il est finalement moins calorique que le beurre (730 Cal) et l'huile (900 Cal). "Il faut l'utiliser à la place des matières grasses, mais pas en supplément", indique la nutritionniste de "top santé" .
Je vous propose donc une recette très facile à réaliser, il vous faudra un bon mixeur !

Ingrédients :

• 200g de cacahuètes non salées (je les achète en vrac au magasin bio)
• 1 càs d'huile (de sésame pour ma part, vous pouvez utiliser une huile neutre)
• 1 pincée de sel (facultatif)

Placez les ingrédients dans le bol de votre mixeur. Mixez par à-coup jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Pour ma part, je la préfère granuleuse , mais si vous la souhaitez lisse mixez la plus longtemps.

Vous pouvez l'utiliser sur vos tartines du petit-déjeuner pour être en forme toute la matinée ! Aussi, ajoutez un peu de beurre de cacahuète sur vos morceaux de poulet pour réaliser une sauce délicieuse.