Velouté d'automne

Voici un délicieux potage automnal ... Pour se réchauffer le soir devant la cheminée .. (si vous avez de la chance d'en avoir une ...)

Personnellement, j'utilise un blender chauffant qui me fait gagner beaucoup de temps ! Je vous le conseille . Ici , la recette est proposée sans ce robot magique ...

préparation : 10 minutes

cuisson : 25 minutes

Ingrédients : pour 4

• 1 courge butternut
• 2 carottes
• 1 échalote
• 2 petites pommes de terre
• sel 1/2 càc
• poivre

Epluchez tous les légumes et coupez les en petits tronçons. Placez les dans une casserole et couvrez les d'eau. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez les légumes cuire 25 minutes. Mixez le tout ... Et dégustez tranquillement cette soupe ....