Une alliance parfaite entre l'orange, la courge et les épices..
- préparation : 20 minutes
- cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 jolie courge Butternut
- 1 grosse orange (ou 2 petites) pressée
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 4 tranches de pain de mie complet (ou le pain de votre choix)
- 1/2 cube de volaille
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de 4 épices
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Epluchez la courge et coupez la en morceaux.
Dans une casserole, ajoutez les morceaux de courge, le jus d'orange, l'échalote, la gousse d'ail, le cube de volaille et la pincée de muscade. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient couverts.
Laissez cuire doucement 30 minutes. Les légumes doivent être fondants.
Mixez, ajoutez de l'eau si besoin .
Coupez le pain en petits croûtons. Saisissez les dans de l'huile d'olive avec la pincée de 4 épices. Une fois bien croustillants, ajoutez les au potage au moment de le déguster !
Bonne dégustation !