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• Poulet aux olives et aux câpres

  27 octobre 2016 ( #plat avec de la viande )

  Voici une recette présentée à un challenge et que je souhaite vous faire partager. Délicieuse, savoureuse et très rapide à réaliser. Ingrédients : pour 4 càs = cuillère à soupe càc = cuillère à café 4 escalopes de poulet 4 càs d'olives noires à la grecque...

• Croquants au Roquefort et aux noisettes

  15 avril 2016 ( #apéro chic )

  Petits biscuits à partager autour d'un verre avec des amis .. Succès garanti ! Ingrédients : 150 g de Roquefort 100 g de beurre doux 1 càs d'eau 150 g de farine blanche 100 g de noisettes poivre Mixez le beurre, le Roquefort , la farine, l'eau , le poivre...

• Trio de poissons au curry

  03 avril 2017 ( #plat avec du poisson )

  Un délicieux curry de poissons .Une recette simple qui donne envie de consommer du poisson à ceux qui rechignent à en manger.... Ingrédients : 800 g de poissons : saumon, cabillaud , colin (ou ceux de votre choix) 2 boîtes de concassé de tomates 3 poivrons...

• Gressins aux graines de sésame

  13 mars 2017 ( #apéro chic, #entrées, #pain et brioche )

  Délicieux pour l'apéritif, trempés dans un houmous ou une petite sauce maison ! préparation : 10 minutes levée : 45 minutes cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients : 30 250 g de farine 15 cl d'eau tiède (mais pas chaude !) 1 cuil. à café de sel 4 cuil....

• salade d'hiver

  20 février 2015 ( #salades )

  Même l'hiver les salades sont à l'honneur ! Cette recette ultra vitaminées, ultra colorée vous apportera tous les bienfaits des fruits secs ! Ingrédients : pour 4 personnes 2 endives émincées finement 2 pommes coupées en gros cubes 10 tomates cerises...

• Canard à la vanille.

  31 mars 2015 ( #plat avec de la viande )

  Partez en voyage à la Réunion avec cette délicieuse recette de canard. La vanille ici est sublimée et apporte beaucoup de saveurs et d'originalité à ce plat . Ingrédients : pour 4 2 beaux magrets (ou des morceaux de canard de votre choix) 2 oignons 4...

• Raïta de concombre, tomates et radis

  05 novembre 2014 ( #entrées )

  La Raîta est une petite salade indienne à base de yaourt,elle est fraîche et parfumée. Ingrédients : 1/2 concombre 1 tomate 4 radis 2 yaourts crémeux 1 càc de cumin du sel de l'huile d'olive un peu de menthe et de coriandre en fonction des goûts Couper...

• gâteau au citron et au pavot

  04 novembre 2014 ( #gâteaux )

  ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre 60 ml de crème entière liquide 90 g de beurre mou le zeste de 2 citrons et le jus d'1 citron 165 g de farine avec levure incorporée ( ou farine + 1càc de levure chimique) 6 càc de graines de pavot Je mélange les oeufs...

• Pastéis de nata

  08 septembre 2015 ( #dessert, #gâteaux, #cuisine du monde )

  Délicieuse petite pâtisserie portugaise. Pour finir un repas léger, à déguster avec un café ! Laissez vous tenter ... Ingrédients : pour 25 environ 1/2 de lait 250 g de sucre 35 g de farine 5 oeufs 1 pincée de sel 3 pâtes feuilletées 1 pincée de cannelle Faites...

• Cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat au lait

  20 octobre 2016 ( #cuisine pour étudiant(e), #biscuits )

  Les cookies ont toujours du succès ...aux cacahuètes , ils sont juste exquis ... Ingrédients : 200 g de beurre (salé de préférence) mou 1 càc de levure chimique ou de bicarbonate 150 g de sucre 200 g de cassonade (bien brune c'est meilleur) 1 gousse de...

• Houmous au piment d'Espelette

  11 mai 2015 ( #apéro chic, #entrées )

  Rien de plus simple que de faire son Houmous maison ! Je vous propose ma recette (plus légère) à base d'huile d'olive et de piment d'Espelette pour réveiller votre palais ! Ingrédients : 1 pot (ou une conserve) de pois chiche déjà cuits 1 gousse d'ail...

• Pizza façon pissaladière

  24 janvier 2018 ( #cuisine pour étudiant(e), #tartes salées )

  Voici une délicieuse recette pour vos soirées "pizza" !! Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte, n'hésitez pas à utiliser une pâte du commerce . préparation 15 minutes + 1 heure de pause cuisson : 15 minutes à 240°C. Ingrédients : pour 2 pizzas...

• Boeuf bourguignon et ses secrets

  04 décembre 2016 ( #plat avec de la viande, #cuisine française )

  Comme promis, voici mes secrets pour un boeuf bourguignon réussi ! Cette recette est très simple à réaliser , mais prévoyez beaucoup de temps pour la cuisson ! En respectant tous ces conseils , vous pourrez ainsi épater vos convives .. Le choix de la...

• tarte à la tomate et compotée de fenouil

  06 mars 2017 ( #tartes salées, #plat végétarien )

  Une alliance parfaire entre l'acidité et la douceur .... préparation : 10 minutes cuisson : 30 à40 minutes Ingrédients : pour une tarte 1 pâte brisée pur beurre(maison ou non) 1 bulbe de fenouil 2 échalotes 1cuil. à soupe d'origan 3 tomates 20 cl de crème...

• Gâteau de crêpes revisté

  01 mars 2017

  En cette période de carnaval, les crêpes sont à l'honneur ! Je vous propose donc un gâteau de crêpes à ma façon à partager absolument ! préparation : 30 minutes cuisson : 30 minutes Ingrédients : 4 personnes pour la pâte : 200 g de farine 3 oeufs 50 g...

• Cookies de Laura Todd

  03 mars 2021 ( #biscuits, #gâteaux )

  Les cookies de Laura Todd sont des cookies particulièrement gourmands. Ces cookies sont moelleux et plats. Voici la recette originale à laquelle j'ai ajouté une note encore plus gourmande avec un carré de chocolat au lait. Quel bonheur de croquer dedans...

• rôti de porc au nougat

  29 novembre 2014 ( #plat avec de la viande, #cuisine française )

  Ingrédients : un beau rôti de porc une plaque de nougat une carotte deux échalotes 1 verre de vin blanc sel et poivre Faites une entaille tout le long du rôti afin de pouvoir y introduire le nougat. Introduire le nougat dans l'évasure.En garder quelques...

• Madeleines de LADUREE

  11 avril 2021 ( #gâteaux )

  Patience et gourmandise ...Pour réussir de bonnes madeleines il faut penser à réaliser la pâte la veille pour une dégustation le lendemain. Ingrédients : 24 madeleines 175g de farine T45 (j'ai utilisé une farine bio T65) 160 de sucre semoule (j'ai utilisé...

• Papillotes de loup de mer façon Thaï

  01 avril 2015 ( #plat avec du poisson )

  l'association noix de coco, citronnelle et coriandre est parfaite avec le poisson. Un mélange délicat qui vous surprendra ! Ingrédients : pour 4 4 dos de loup de mer ( ou le poisson de votre choix) 1 bol de copeaux de noix de coco 1 morceaux de citronnelle...

• Taboulé libanais

  07 avril 2015 ( #entrées, #apéro chic, #cuisine pour étudiant(e) )

  Salade 100% fraîcheur .. Ingrédients :pour 4 personnes 1 grand verre de Boulgour (blé concassé, au rayon semoule des supermarchés) 1 botte de persil plat (ou de coriandre, plus parfumée !) 1/2 botte de menthe 2 tomates 1/2 concombre 1 citron 1 oignon...

• compote d'abricots

  14 juillet 2017 ( #dessert )

  Voici une recette de compote légère , à déguster en dessert ou à étaler sur une tartine de pain grillé le matin au petit déjeuner ... préparation : 10 minutes cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1 kg d'abricots mûrs 125 g de sucre brun (j'utilise du sucre...

• Tarte à la Brousse et courgettes citronnées

  06 novembre 2016 ( #tartes salées )

  Beaucoup de douceur dans cette tarte relevée par une petite note citronnée qui se marie très bien avec la Brousse et les courgettes ! NB : si vous ne trouvez pas de Brousse, vous pouvez la remplacer par de la Ricotta . temps de préparation : 20 minutes...

• Gratin dauphinois aux deux pommes

  16 novembre 2016 ( #accompagnements, #cuisine française, #plat végétarien )

  La pomme de terre et la pomme vont si bien ensemble ... J'ai pensé en faire un gratin , le mélange sucré salé est divin ... La pomme apporte ici une texture encore plus fondante. préparation : 20 minutes cuisson : 40 minutes Ingrédients : pour 4 4 grosses...

• Samoussas à la crème de poireaux jambon et chèvre

  28 mars 2015 ( #entrées, #snack, #cuisine pour étudiant(e) )

  Pour un apéritif, une entrée, le repas du soir, tout simplement délicieux ! Ingrédients : 1 paquet de feuilles de brick 3 blancs de poireaux émincés 3 tranches de jambon une bûche de chèvre de l'huile d'olive du sel du poivre Faites fondre doucement les...

• Cigares au camembert noix et canneberges

  15 mai 2015 ( #apéro chic, #entrées, #cuisine pour étudiant(e) )

  Pour les mordus de camembert, cette recette est faite pour vous ! Ingrédients : 1 magnifique camembert 100 g de noix 1 poignée de canneberges 1 paquet de feuilles de brick (en rouleau c'est plus pratique ..) Mixez tous les ingrédients afin d'obtenir une...