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• Pastéis de nata

  08 septembre 2015 ( #dessert, #gâteaux, #cuisine du monde )

  Délicieuse petite pâtisserie portugaise. Pour finir un repas léger, à déguster avec un café ! Laissez vous tenter ... Ingrédients : pour 25 environ 1/2 de lait 250 g de sucre 35 g de farine 5 oeufs 1 pincée de sel 3 pâtes feuilletées 1 pincée de cannelle Faites...

• Canard à la vanille.

  31 mars 2015 ( #plat avec de la viande )

  Partez en voyage à la Réunion avec cette délicieuse recette de canard. La vanille ici est sublimée et apporte beaucoup de saveurs et d'originalité à ce plat . Ingrédients : pour 4 2 beaux magrets (ou des morceaux de canard de votre choix) 2 oignons 4...

• Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

  15 mars 2015 ( #tartes salées )

  Le secret pour une tarte ultra fondante : le fromage blanc ... Ingrédients : 1 pâte brisée 4 blancs de poireaux 2 oeufs 250 g de fromage blanc onctueux 20 g de beurre 70 g de comté ou de gruyère sel poivre noix de muscade Emincez les poireaux et lavez...

• salade d'hiver

  20 février 2015 ( #salades )

  Même l'hiver les salades sont à l'honneur ! Cette recette ultra vitaminées, ultra colorée vous apportera tous les bienfaits des fruits secs ! Ingrédients : pour 4 personnes 2 endives émincées finement 2 pommes coupées en gros cubes 10 tomates cerises...

• Lasagnes, saumon et épinards

  29 janvier 2015 ( #plat avec du poisson )

  tout simplement .. Ingrédients : pour 4 / 5 personnes pâtes à lasagnes, fraîches ou sèches 500 g de saumon 500 g d'épinards en branches surgelés 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait 1 càc de curry sel poivre 1/2 citron 70 g de Comté râpé ou...

• Raïta de concombre, tomates et radis

  05 novembre 2014 ( #entrées )

  La Raîta est une petite salade indienne à base de yaourt,elle est fraîche et parfumée. Ingrédients : 1/2 concombre 1 tomate 4 radis 2 yaourts crémeux 1 càc de cumin du sel de l'huile d'olive un peu de menthe et de coriandre en fonction des goûts Couper...

• gâteau au citron et au pavot

  04 novembre 2014 ( #gâteaux )

  ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre 60 ml de crème entière liquide 90 g de beurre mou le zeste de 2 citrons et le jus d'1 citron 165 g de farine avec levure incorporée ( ou farine + 1càc de levure chimique) 6 càc de graines de pavot Je mélange les oeufs...

• Cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat au lait

  20 octobre 2016 ( #cuisine pour étudiant(e), #biscuits )

  Les cookies ont toujours du succès ...aux cacahuètes , ils sont juste exquis ... Ingrédients : 200 g de beurre (salé de préférence) mou 1 càc de levure chimique ou de bicarbonate 150 g de sucre 200 g de cassonade (bien brune c'est meilleur) 1 gousse de...

• Boeuf bourguignon et ses secrets

  04 décembre 2016 ( #plat avec de la viande, #cuisine française )

  Comme promis, voici mes secrets pour un boeuf bourguignon réussi ! Cette recette est très simple à réaliser , mais prévoyez beaucoup de temps pour la cuisson ! En respectant tous ces conseils , vous pourrez ainsi épater vos convives .. Le choix de la...

• Gâteau de crêpes revisté

  01 mars 2017

  En cette période de carnaval, les crêpes sont à l'honneur ! Je vous propose donc un gâteau de crêpes à ma façon à partager absolument ! préparation : 30 minutes cuisson : 30 minutes Ingrédients : 4 personnes pour la pâte : 200 g de farine 3 oeufs 50 g...

• tarte à la tomate et compotée de fenouil

  06 mars 2017 ( #tartes salées, #plat végétarien )

  Une alliance parfaire entre l'acidité et la douceur .... préparation : 10 minutes cuisson : 30 à40 minutes Ingrédients : pour une tarte 1 pâte brisée pur beurre(maison ou non) 1 bulbe de fenouil 2 échalotes 1cuil. à soupe d'origan 3 tomates 20 cl de crème...

• Pizza façon pissaladière

  24 janvier 2018 ( #cuisine pour étudiant(e), #tartes salées )

  Voici une délicieuse recette pour vos soirées "pizza" !! Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte, n'hésitez pas à utiliser une pâte du commerce . préparation 15 minutes + 1 heure de pause cuisson : 15 minutes à 240°C. Ingrédients : pour 2 pizzas...

• Houmous au piment d'Espelette

  11 mai 2015 ( #apéro chic, #entrées )

  Rien de plus simple que de faire son Houmous maison ! Je vous propose ma recette (plus légère) à base d'huile d'olive et de piment d'Espelette pour réveiller votre palais ! Ingrédients : 1 pot (ou une conserve) de pois chiche déjà cuits 1 gousse d'ail...

• rôti de porc au nougat

  29 novembre 2014 ( #plat avec de la viande, #cuisine française )

  Ingrédients : un beau rôti de porc une plaque de nougat une carotte deux échalotes 1 verre de vin blanc sel et poivre Faites une entaille tout le long du rôti afin de pouvoir y introduire le nougat. Introduire le nougat dans l'évasure.En garder quelques...

• Tarte à la Brousse et courgettes citronnées

  06 novembre 2016 ( #tartes salées )

  Beaucoup de douceur dans cette tarte relevée par une petite note citronnée qui se marie très bien avec la Brousse et les courgettes ! NB : si vous ne trouvez pas de Brousse, vous pouvez la remplacer par de la Ricotta . temps de préparation : 20 minutes...

• Gratin dauphinois aux deux pommes

  16 novembre 2016 ( #accompagnements, #cuisine française, #plat végétarien )

  La pomme de terre et la pomme vont si bien ensemble ... J'ai pensé en faire un gratin , le mélange sucré salé est divin ... La pomme apporte ici une texture encore plus fondante. préparation : 20 minutes cuisson : 40 minutes Ingrédients : pour 4 4 grosses...

• compote d'abricots

  14 juillet 2017 ( #dessert )

  Voici une recette de compote légère , à déguster en dessert ou à étaler sur une tartine de pain grillé le matin au petit déjeuner ... préparation : 10 minutes cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1 kg d'abricots mûrs 125 g de sucre brun (j'utilise du sucre...

• gâteau au yaourt ananas et vanille Bourbon

  29 avril 2016 ( #gâteaux )

  Un délicieux gâteau qui vous fera voyager à l'île de la Réunion en une seule bouchée ... Ingrédients : 1 yaourt 3 œufs 3 pots (de yaourt) de farine 2 pots (de yaourt ) de sucre ou cassonade 1/2 pot d'huile 1 càc de levure chimique 1 ananas 1 gousse de...

• Courgettes vite farcies !

  12 juin 2015 ( #plat avec de la viande )

  Au parfum de Méditerranée .. Ingrédients : 4 pers 4 courgettes rondes (c'est plus joli ...) pour la farce : 1 bol d'olives à la grecque dénoyautées (ou les olives de votre choix) 4 tomates séchées 2 gousses d'ail 1 échalote 3 escalopes de porc thym poivre...

• Cigares au camembert noix et canneberges

  15 mai 2015 ( #apéro chic, #entrées, #cuisine pour étudiant(e) )

  Pour les mordus de camembert, cette recette est faite pour vous ! Ingrédients : 1 magnifique camembert 100 g de noix 1 poignée de canneberges 1 paquet de feuilles de brick (en rouleau c'est plus pratique ..) Mixez tous les ingrédients afin d'obtenir une...

• Taboulé libanais

  07 avril 2015 ( #entrées, #apéro chic, #cuisine pour étudiant(e) )

  Salade 100% fraîcheur .. Ingrédients :pour 4 personnes 1 grand verre de Boulgour (blé concassé, au rayon semoule des supermarchés) 1 botte de persil plat (ou de coriandre, plus parfumée !) 1/2 botte de menthe 2 tomates 1/2 concombre 1 citron 1 oignon...

• Papillotes de loup de mer façon Thaï

  01 avril 2015 ( #plat avec du poisson )

  l'association noix de coco, citronnelle et coriandre est parfaite avec le poisson. Un mélange délicat qui vous surprendra ! Ingrédients : pour 4 4 dos de loup de mer ( ou le poisson de votre choix) 1 bol de copeaux de noix de coco 1 morceaux de citronnelle...

• Samoussas à la crème de poireaux jambon et chèvre

  28 mars 2015 ( #entrées, #snack, #cuisine pour étudiant(e) )

  Pour un apéritif, une entrée, le repas du soir, tout simplement délicieux ! Ingrédients : 1 paquet de feuilles de brick 3 blancs de poireaux émincés 3 tranches de jambon une bûche de chèvre de l'huile d'olive du sel du poivre Faites fondre doucement les...

• Muffins banane choco noisettes

  19 janvier 2015 ( #gâteaux )

  Recette parfaite à faire avec de vielles bananes toutes noires oubliées ... Ingrédients : 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 bananes mûres 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 10 cl d'huile 3 càs de lait 1 pincée de...

• Pain d'épices

  20 décembre 2014 ( #gâteaux )

  Voici une recette de pain d'épices qui accompagnera parfaitement votre foie gras pendant les fêtes. Ingrédients : 280 g de farine 125 g de beurre 75 g de cassonade 125 g de miel 2 oeufs 1 yaourt nature 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de 4 épices 1/2...