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• Gâche très gourmande

  10 décembre 2016 ( #pain et brioche, #gâteaux )

  Ce que j'apprécie particulièrement dans cette recette , c'est sa densité et son moelleux .. Tout cela grâce à la crème incorporée dans la pâte ... préparation : 20 minutes pose : 4 h cuisson : 30 minutes Ingrédients : 3 oeufs 500 g de farine 20 g de levure...

• Risotto des bois

  19 mars 2015 ( #plat avec de la viande, #cuisine pour étudiant(e) )

  recette ultra rapide, gourmande et savoureuse .. Ingrédients : pour 4 250 g de riz pour risotto 1 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 1 sachet de champignons forestiers cuisinés (Picard) du parmesan râpé 4 tranches de jambon...

• crêpes farcies au poulet

  26 janvier 2018 ( #cuisine pour étudiant(e), #plat avec de la viande )

  Voici une délicieuse recette de crêpes délicieuses. Très pratique lorsque l'on veut recycler des restes de poulet rôti !! Ingrédients pour 4 : pâte à crêpes : 1/2 litre de lait 250 g de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 20 g de beurre fondu pour la garniture...

• canard aux pêches pour personnes débordées ...

  01 avril 2017 ( #plat avec de la viande, #cuisine française, #cuisine bistrot )

  Vite vite, vous avez des invités ce soir, pas le temps de cuisiner mais envie de faire plaisir... C'est le plat qui vous faut ! préparation : 5 minutes cuisson : 30 minutes J'ai utilisé 1/2 paquet de soupe à l'oignon, rien ne vous empêche d'utiliser le...

• Pita : 2 recettes (avec ou sans levure)

  26 avril 2020 ( #pain et brioche )

  Voici une recette de pain que j'apprécie ! Ce pain libanais se déguste aussi bien comme pain à garnir pour les sandwichs que pour accompagner un plat oriental ou tout simplement grillé au petit-déjeuner avec une montagne de beurre fondu... Je vous propose...

• salade fraîcheur en mille-feuille

  03 avril 2015 ( #entrées )

  Du croquant, de l'onctuosité, de la fraîcheur et beaucoup de saveur...cette entrée ne pourra que vous séduire .. Ingrédients : pour 4 1 paquet de feuilles de brick 1 pomme Granny 1 concombre 1 betterave cuite de la ricotta (ou du fromage blanc onctueux)...

• Pain au sésame et aux épices

  02 avril 2015 ( #pain et brioche )

  Ce pain particulièrement parfumé fait penser aux petits pains vendus et dégustés dans les rues de Jérusalem..accompagné du mélange d'épices appelé Zaatar, c'est un délice ! Ingrédients : 500 g de farine 30 g de levure fraîche ou 7 g de levure déshydratée...

• Boeuf épicé façon Tajine

  14 janvier 2015 ( #plat avec de la viande )

  Les épices utilisées apportent beaucoup de saveur et la patate douce beaucoup de douceur . Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de boeuf 2 grosses patates douces ou un sachet de patates douces déjà coupées (de chez Picard) 2 poivrons jaune 1 oignon 1 cittron...

• Brioche de carême

  19 février 2015 ( #pain et brioche )

  Le lait ribot (lait fermenté que l'on trouve facilement en grande surface au rayon lait frais) et la cannelle apportent beaucoup d'originalité à cette brioche. Ingrédients : 2 oeufs 300 ml de lait ribot (ou de lait normal si vous n'en trouvez pas) 3 càs...

• Gâteau marbré vanille Ovomaltine

  31 mars 2015 ( #gâteaux )

  Pour le goûter du mercredi, ce gâteau est parfait ! Il apportera tonus et bonne humeur aux enfants .. Ingrédients : (ici le pot de yaourt sert de verre doseur) 1 yaourt 3 pots de yaourt de farine à gâteau avec levure incorporée (ou farine + 1 sachet de...

• Poulet farci aux pruneaux

  17 mars 2017 ( #plat avec de la viande )

  Le poulet rôti du dimanche ! préparation : 20 minutes cuisson : 1 heure (environ) Ingrédients : 1 beau poulet fermier 50 g de pruneaux dénoyautés 50 g de noisettes 1 tranche de pain de mie 1 bouquet de persil 1 cuil. à soupe de ciboulette 2 cuil. à soupe...

• Croquettes de quinoa aux oignons

  09 mars 2017 ( #plat végétarien, #cuisine santé, #entrées )

  Voici une recette de délicieuses croquettes au quinoa originales et légères ! préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes Ingrédients : pour 12 1 grand bol de quinoa cuit (j'ai utilisé un trio de quinoa) 2 oeufs 1 oignon (ou échalote) persil et ciboulette...

• Foie gras mi-cuit en terrine

  08 décembre 2017 ( #terrines, #entrées )

  A quelques jours de Noël , il est temps de préparer votre foie gras !!! Je vous propose une recette ultra simple qui enchantera vos papilles et celles de vos convives !!! Préparez votre foie gras une semaine à l'avance pour laisser le temps aux épices...

• Brownie aux noisettes

  12 février 2016 ( #gâteaux, #cuisine pour étudiant(e) )

  Délicieux brownie comme à New-York ! Ingrédients : 200 g de chocolat à patîsser 150 g de cassonade (ou mieux encore : sucre complet très fin que l'on trouve dans les rayons bio des magasins) 100 g de beurre (1/2 sel c'est meilleur ) 3 oeufs 100 g de farine...

• "Bakba" ou brioche polonaise à la cannelle

  22 septembre 2015 ( #pain et brioche, #cuisine du monde )

  Délicieuse #brioche au chocolat et à la cannelle. A l'heure du thé, on ne peut que se régaler ! Ingrédients : 250 g de farine 150 g de beurre doux 3 oeufs 25 ml de lait tiède 30 g de sucre 50 g de cassonade 50 g de chocolat noir 1/4 d'un cube de levure...

• Barres céréales énergétiques

  19 janvier 2017 ( #cuisine pour étudiant(e), #gâteaux )

  Avant d'aller faire du sport, pour un petit-déjeuner sain , rapide et qui vous apportera l'énergie essentielle pour démarrer une bonne journée, ces barres sont parfaites ! préparation : 10 minutes cuisson : 20 minutes Ingrédients : 130 g de dattes dénoyautées...

• Kouglof de Noël

  14 décembre 2014 ( #gâteaux, #pain et brioche )

  Voici une version du Kouglof auquel j'ai rajouté des épices,de l'orange et des pépites de chocolat....Au petit déjeuner, pour bien démarrer la journée,c'est un délice ! Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure de boulangerie fraîche (ou un sachet...

• Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

  03 novembre 2015 ( #plat végétarien, #gratin )

  Délicieux gratin d'automne ! ingrédient : 1/2 courge butternut , environ 1 kg (ou une tranche de citrouille ou du potimaron) 75 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon suffit pour 75 cl d'eau) 3 càs de crème fraîche épaisse 2 càs de maïzena 15 cl...

• Boulettes de boeuf aux tomates séchées et herbes fraîches

  26 mai 2016 ( #plat avec de la viande )

  Mais quelle différence entre des boulettes du commerce et celles préparées à la maison ! Voici une recette rapide et facile à faire . Aromatisées aux herbes fraîches c'est un délice ! Ingrédients : pour 4 350 g de boeuf haché de qualité 2 tranches de...

• Lasagnes aux légumes et lait de coco

  19 février 2016 ( #plat végétarien )

  Voilà longtemps que je fais ce plat et qui conquit à chaque fois mes convives. Dans cette recette la béchamel est remplacée par le lait de coco, ce qui apporte beaucoup de saveur et de douceur à ce plat. Idéal pour les personnes intolérantes au lactose,...

• Gratin de pommes de terre

  10 octobre 2016 ( #cuisine française, #cuisine bistrot, #plat végétarien )

  Voici une recette de gratin qui n'est pas un gratin dauphinois car il contient des oeufs et du fromage, mais sa texture est aussi onctueuse . Ce gratin est un plat complet accompagné d'une salade verte bien croquante ! Ingrédients : pour 6 1,5 kg de grosses...

• Riz au lait très moelleux

  29 janvier 2017 ( #dessert, #gâteaux, #cuisine pour étudiant(e) )

  Voici une recette ancienne de riz au lait que je souhaite vous faire partager. Particulièrement moelleux , facile à faire il est un excellent dessert après un repas léger. préparation : 10 minutes cuisson : 20 minutes + 6 minutes au four Ingrédients:...

• tarte à la ricotta et poireaux caramélisés

  03 février 2017 ( #tartes salées )

  les poireaux caramélisés apportent une note sympathique à cette tarte ! préparation : 10 minutes cuisson : 20 + 20 minutes Ingrédients : pour la pâte : ou une pâte brisée du commerce 190 g de farine 90 g de beurre froid 5 cl d'eau 1 pincée de sel pour...

• Tarte alsacienne au fromage blanc et aux fruits rouges

  07 septembre 2016 ( #dessert )

  Délicieuse tarte gourmande à souhait !!! Ingrédients : pour 10 (vous pouvez diviser les quantités par deux pour une tarte plus petite) 130 g de farine 1 kg de fromage blanc ferme 250 g de sucre 4 oeufs 1 citron bio 1 sachet de pudding (rayon flan en poudre...

• Lasagnes d'aubergines et de jambon Serrano

  13 septembre 2016 ( #plat végétarien, #cuisine pour étudiant(e), #cuisine bistrot )

  Tout le monde aime les lasagnes !! aux aubergines, elles sont ultra fondantes ... Ingrédients : 6 2 à 3 aubergines 1 échalote 1 gousse d'ail écrasée 1 boîte de tomates concassées 100 g de jambon Serrano coupé en petits dés des herbes de Provence ou celles...