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Gâteau au yaourt "coco choco"
Vous avez envie d'un bon gâteau et ne pas culpabiliser après ? Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat et noix de coco, à déguster sans modération ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes à 180°C Pour cette recette, nous utiliserons...
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Rôti de porc au lait
La cuisson douce au lait apporte un moelleux incomparable à ce rôti. Ingrédients : 1 rôti de porc 1 litre de lait 1 oignon 1 verre de vin blanc sec sel poivre Laissez tremper le rôti dans le lait pendant 12 heures au frais. (une nuit par exemple) Egouttez...
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Crumble aux pommes
un dessert simple et qui a toujours beaucoup de succès ... Ingrédients : 6 pommes (bio de préférence) 100 g de farine 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre (salé ou non, en fonction de vos goûts) 100 g de sucre (avec de la cassonade c'est meilleur)...
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Barquettes aux abricots rôtis et sirop d'érable
Des petits pains tout moelleux accompagnés d'abricots fondants ... Dégustez ces petites barquettes encore tièdes . Ingrédients : pour 4 4 petits pains au lait 12 abricots 4 càs de sirop d'érable 4 càs d'amandes effilées 1 peu de beurre du sucre glace...
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salade de haricots verts
Quand il fait chaud, on est tenté de vouloir se nourrir que de salades .... Pour éviter de se lasser, il faut renouveler les recettes !!! Je vous propose donc une recette réalisée avec des restes et particulièrement gourmande ! Ingrédients : pour 2 1...
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escalopes de dinde panées
Secrets de panures.... Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 1 pot de moutarde 1 bouquet de coriandre ou de persil 2 oeufs de la chapelure sel et poivre de l'huile pour la cuisson Badigeonnez l'escalope de moutarde. Ajoutez y de la coriandre...
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Tartines du soir aubergines et chorizo
Fatigués ? Pressés ? pas envie de cuisiner ce soir ? Voici la recette de petites tartines goûteuses et délicieuses ... Ingrédients : pour 4 4 grandes tranches de pain de campagne 1 pot d'aubergines cuisinées 1 boule de mozzarella 12 grandes tranches de...
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Tartine au chèvre chaud figue fraîche et miel
Quel plaisir de déguster des figues fraîches juste rôties sur une délicieuse tartine accompagnée de chèvre chaud. Si simple et si rapide à faire ... Ingrédients : pour 4 8 tranches de pain de mie 1 bûche de fromage chèvre 4 figues fraîches 1 poignée d'amandes...
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Soufflé au Comté
Gonflé ce soufflé ! Onctueux et généreux ! préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes Le soufflé n'attend pas .... Il se déguste à la sortie du four .. Ingrédients : pour 4 25 g de farine 25 g de beurre 25 cl de lait 3 oeufs sel poivre muscade 100...
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Filet mignon aux quatre épices et patate douce
Le mélange quatre épices se marie très bien à la patate douce. Ingrédients : 1 filet mignon (ou 2) 1 belle patate douce 250 g de champignons 1 càs de miel 2 càc de mélange quatre épices 1 gousse d'ail sel et poivre Faites revenir rapidement le filet mignon...
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Spaghetti sauce au chèvre et basilic
Ce sont les plats les plus simples qui sont souvent les plus appréciés ... Ingrédients : pour 4 400 g de spaghetti 100 g de fromage de chèvre frais 4 tomates séchées 6 feuilles de basilic sel poivre Faire cuire les pâtes environ 10 minutes selon les si...
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Pintade aux pommes et aux raisins
La pintade se marie si bien avec les pommes, rôtie dans une sauce au cidre, c'est un délice ! Ingrédients : 1 belle pintade 10 petites pommes de terre (bio de préférence si vous souhaitez garder la peau) 4 pommes bio 1 grappe de raisin 25 cl de cidre...
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Gaspacho
L'été sera chaud !! Rafraîchissez-vous ! Ingrédients : 250 g de pain (la valeur d'une baguette) 1 kg de tomates bien mûres 1 gousse d'ail 1 concombre 1 poivron des gressins tomates cerises pour la déco sel et poivre Coupez le pain en morceaux. Couvrez...
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Courgettes farcies au Brocciu Corse
Crémeuses à souhait ! Ces courgettes accompagneront parfaitement vos viandes grillées ! Ingrédients : 4 belles courgettes rondes 1 pot de brocciu corse (ou de la brousse ou de la ricotta à vous de choisir) sel poivre zaatar (mélange libanais) ou du cumin...
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Chaussons aux pommes et beurre salé
Pour finir un bon repas ! Ingrédients : 4 1 pâte feuilletée 4 pommes 20 g de beurre salé 4 càs de cassonade 1 càs de cannelle 1 gousse de vanille 1 oeuf Epluchez les pommes et coupez les en dés. Faites les revenir sur feu vif avec le beurre, le sucre,...
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Tarte fine aux pommes aux pétales d'amande grillées
Ultra fine et ultra gourmande . Le dessert idéal pour terminer un repas léger ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce (de qualité et au beurre de préférence !) 4 pommes 2 càs de confiture d'abricots (ou celle de votre choix) 1 poignée d'amandes...
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Confit d'oignons
Ingrédients : 4 oignons 5 cl de vinaigre balsamique 40 g de beurre 1 càs de miel 1 càs de cassonade 1/2 càc de 4 épices Emincez les oignons. Faites les blondir avec le beurre Ajoutez le miel et le sucre et les épices. Faites cuire doucement pendant 1...
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Compotée de poireaux aux pommes et ses cubes de saumon grillé
J'aime beaucoup associer des pommes aux poireaux . Accompagné de saumon grillé et de pâtes, ce plat est divin ! Ingrédients : pour 4 4 darnes de saumon surgelées (plus pratique pour couper les cubes de saumon) 3 poireaux 4 pommes 20 cl de crème légère...
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Mini tartelettes poires, Gorgonzola et canneberges
le Gorgonzola et les poires, une alliance réussie !!! Ingrédients : 1 pâte brisée 2 poires 1 morceau de Gorgonzola 1 bol de canneberges (cranberry) A l'aide d'un verre , découpez des disques de pâte . Déposez les dans des petits moules, ajoutez des morceaux...
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Quiche au Saumon fumé
Toute simple et tellement savoureuse ! préparation : 10 minutes cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée si vous préférez) 120 ml de crème entière liquide 120 ml de lait 2 oeufs et 1 jaune sel...
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Velouté de tomates aux poivrons grillés
Délicieux velouté aux tomates fraîches !!! Si vous ne trouvez pas de bonnes tomates bien mûres, n'hésitez pas à les remplacer par 2 boîtes de concassé de tomates (de qualité !) Ingrédients : 1 kg de tomates 1 poivron 1 oignon 1 càs de maïzena de l'eau...
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Bananes confites à la vanille Bourbon
Si simples à préparer et si fondantes qu'il est impossible d'y résister ! Ingrédients : pour 4 4 belles bananes 2 gousses de vanille du sucre Coupez les bananes en tronçons . Piquez chaque tronçon d'un morceaux de vanille de 2 cm environ. Parsemez un...
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Tian de haricots verts tomates mozarella et chorizo
En accompagnement ou en repas, ce plat est excellent ! ingrédients : 1 échalote 400 g de haricots verts cuits 1 petit pot de purée de tomate 3 tomates 1 boule de mozarella 10 tranches fines de chorizo huile d'olive Dans un plat allant au four, ajoutez...
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Brochettes de noix de St Jacques sur gousses de vanille
Laissez-vous surprendre par l'association vanille et noix de St Jacques... Ingrédients : noix de St Jacques fraîches ou surgelées (comptez 3 noix par brochette) gousses de vanille : 1 par brochette beurre Enfilez délicatement les noix sur les gousses....
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dessert au chocolat sans oeufs
Voici une recette de crème vite prête onctueuse et délicieuse ! Ingrédients : pour 6 pots 1 litre de lait froid 50 g de fécule de maïs 200 g de chocolat noir ou au lait Mélangez le lait et la fécule. Faites chauffer tout en remuant. Un fois une consistance...