Top articles
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Bonhommes de Noël aux épices
Ces petits biscuits sont un régal au moment du goûter, ou avec un café. Les enfants adorent ! Ingrédients : 100 g de beurre mou 170 g de sucre 50 g de miel 1 oeuf le zeste et le jus d'1/2 orange 400 g de farine 1/2 càc de sel 1/2 càc de levure chimique...
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galettes de sarrasin à la truite fumée et allumettes de pommes
ingrédients : 4 galettes de sarrasin 4 tranches de truite fumée 2 pommes acidulées quelques gouttes de citron 4 càs de crème fraîche Couper la galette en deux. déposer sur chaque moitié 1/2 tranche de truite fumée, 1 càc de crème et un petit tas de pommes...
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Ecrasé de carottes à l'orange et brocoli
Parfois, il est difficile de faire manger des brocolis ... Je les associe donc à une purée de carottes à l'orange qui apporte ici une petite note acidulée qui fait oublier le goût de chou ... Ingrédients : 1 kg de carottes 1 orange 1 brocoli graines de...
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Madeleines aux olives
La Madeleine salée ou sucrée, on l'adore ! Ingrédients : 180 g de farine avec levure incorporée 120 g de beurre fondu 2 oeufs 10 cl de lait 1 càc de levure chimique 100 g d'olives noires à la grecque dénoyautées 6 tomates séchées 1 brin de romarin poivre...
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Porc à l'ananas
Délicieux mélange sucré salé. Ingrédients pour 4 : 1 filet mignon 1 ananas 1 gousse d'ail 3 càs de soja 1 càs de ketchup 2càs de ciboulette de la coriandre (facultatif) 1 càs de graines de sésame Faites dorer dans un peu d'huile le filet mignon coupé...
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Jus de pastèque "Barbara"
Petit clin d'oeil à Barbara qui attend depuis si longtemps cette recette ultra rafraîchissante ..... Ingrédients : 1 morceau de Pastèque 1 concombre bio de l'eau de rose (facultatif) Coupez la pastèque en morceaux. Coupez le concombre en morceaux. Dans...
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Clafoutis de tomates cerises aux herbes fraîches
Gonflé comme un soufflé ! Ingrédients : 500 g de tomates coktails (ou cerises) 5 oeufs 40 cl de lait 75 g de farine blanche 50 g de maïzena 100 g de comté râpé 100 g d'olive à la grecque thym, romarin frais de préférence poivre 3 càs d'huile d'olive Mélangez...
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Filets de loup pochés au lait en infusion d'algues
Une recette raffinée et rapide à réaliser. J'ai utilisé pour cette recette des paillettes d'algues (trouvées en magasins bio), si vous n'en avez pas , vous pouvez toujours pocher votre poisson et l'aromatiser avec l'épice de votre choix. Ingrédients :...
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Petit changement
Chers amis gourmands ! Mon blog va bientôt avoir deux ans et il est temps de lui amener quelques modifications afin de lui permettre d'être plus accessible et plus attractif. Le nom de domaine a donc changé : dupimentdansmacuisine.com encore plus facile...
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Moelleux aux amandes et cerises du jardin
l'amande et la cerise offrent à ce moelleux beaucoup de saveurs ! Ingrédients : 300 g de cerises dénoyautées 60 g de sucre 4 oeufs 100 g d'amandes en poudre 1 càs de farine 30 g de beurre fondu Dans un bol, mélangez le sucre et les cerises et laissez...
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Riz au lait
riz au lait Pour préparer un bon riz au lait, il faut du temps ... de la patience... Ingrédients : pour 6 préparation : 10 minutes cuisson : 1 heure 120 g de riz rond (pour dessert ou risotto) 1 litre de lait entier (c'est mieux pour un résultat plus...
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une nouvelle catégorie !!
Le printemps est là ,il n' y a rien de plus sympa que l'envie de se retrouver entre amis autour d'un apéro ! Stop aux cacahuètes, biscuits trop salés et trop gras !! préparez vous-mêmes vos apéros de façon rapide et à l'avance.... Je vous propose donc...
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Tarte au poulet et au curry
Mais que faire d'un reste de poulet ? une délicieuse tarte ! Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de reste de poulet (ou 1 ou 2 escalopes précuites à la poêle avec un oignon) 2 carottes 40 g de maïzena 50 cl de lait 100 g de fromage râpé de votre choix 2...
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Beurre de cacahuète
Avec ses 50% de lipides, le "bon gras"qu'il contient est bénéfique pour la santé. En effet, il contient une majorité de gras insaturés et mono-saturés, que l'on retrouve aussi dans l'huile d'olive par exemple. Des bienfaits qui peuvent aider à lutter...
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A la découverte de la cuisne végétarienne
En partenariat avec Natura Sense, je souhaite vous faire découvrir 2 livres de cuisine végétarienne. Que vous soyez végétarien ou non, ces livres vous invitent à consommer mieux et plus sainement afin de garder forme et santé . Le premier livre "ma cuisine...
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soupe pomme et butternut
Voici la recette d'une soupe réconfortante, à déguster le soir quand il fait froid dehors ..L'association pomme et courge lui apporte beaucoup d'originalité ... préparation : 10 minutes cuisson : 25 minutes Ingrédients : pour 4 1 courge butternut 1 pomme...
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Potage macédoine
Rien de tel pour se réchauffer et faire le plein de vitamines ! préparation : 15 minutes cuisson : 25 minutes Ingrédients : 3 belles carottes 1 poireau 1 beau navet 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g de beurre sel et poivre Epluchez les légumes...
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Boeuf carottes
Simplissime et délicieux petit plat d'hiver ... Ingrédients : pour 6 1 kg de rumsteck ou morceaux pour bourguignon 50 g de beurre 2 oignons 30 g de farine 50 g de concentré de tomates 800 g de carottes sel et poivre Découpez la viande en morceaux et faites...
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crème de Butternut et son crumble de pain aux noisettes
Le froid est revenu, c'est le moment de sortir votre blender pour préparer de délicieux potages ! J'ai trouvé cette recette dans le livre "recette au blender" que mon partenaire " Natura Sense " m'a fait découvrir.... ingrédients : 1 courge Butternut...
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Soupe de carotte et échalotes
Délicieuse soupe , pour garder un teint lumineux ! préparation : 10 minutes cuisson : 25 minutes Ingrédients : 500 g de carottes 2 échalotes 20 g de beurre sel poivre eau Epluchez et coupez les carottes en morceaux. Emincez les échalotes. Placez les carottes...
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Velouté d'automne
Voici un délicieux potage automnal ... Pour se réchauffer le soir devant la cheminée .. (si vous avez de la chance d'en avoir une ...) Personnellement, j'utilise un blender chauffant qui me fait gagner beaucoup de temps ! Je vous le conseille . Ici ,...
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Soupe de patate douce aux oignons
Cette soupe très onctueuse est vraiment délicieuse ! préparation : 10 minutes cuisson : 20 minutes Ingrédients : pour 4 1 grosse patate douce 1 gros oignon doux 1 gousse d'ail 1/2 cube de volaille eau 3 cuil à soupe d'huile d'olive Epluchez la patate...
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Gnocchis aux petits légumes
De délicieux gnocchis aux petits légumes poêlés, aussi bon pour les petits que pour les grands ! Je vous propose cette recette avec des gnocchis du commerce, car le temps me manque parfois ... Promis, je vous apprendrai à les faire maison très prochainement...
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Tarte aux courgettes et chèvre
Même ceux qui n'aiment pas les courgettes adorent cette tarte ! Ingrédients : 1 pâte brisée 2 càs de semoule fine 1 grosse courgette 1 bûche de fromage de chèvre frais 3 oeufs 20 cl de crème légère 20 cl de lait sel et poivre 1 càc de curry (facultatif) Il...
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Moules à la sauce poivronade
Cette recette m'a été conseillée par le "chef Patrick" connu pour sa cuisine généreuse et gouteuse. Je ne peux donc que la partager. Ingrédients : pour 4 Un oignon Deux poivrons Trois filaments de safran ou une dosette de safran en poudre Piment d’Espelette...