Top articles
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Gâteau de pomme de terre
En repas du soir, avec une salade, c'est parfait ! Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre 200 g de fromage type Beaufort, comté, cheddar 1 oeuf + 1 blanc 30 cl de crème légère 1 càs de farine 1 càs de moutarde 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1/2 càc...
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Biscuits de Noël
Ingrédients : 200 g de farine 2 càc de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 100 g de beurre mou Pour la décoration : 1 blanc d'oeuf des amandes effilées des fruits confits des gouttes de chocolats des épices Mélangez...
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Tarte fine au fromage
Dans cette recette la pâte est remplacée par des feuilles de brick, Cette tarte est donc plus légère mais tout aussi savoureuse.... Alors, ne vous privez pas ! Ingrédients : 4 feuilles de brick 3 oeufs 15 cl de crème 15 cl de lait 100 g de comté râpé...
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Rôti de porc aux épices
Voici une délicieuse recette (bien gardée) chipée à ma mère qui nous régale régulièrement avec ce délicieux rôti !..... Chut, ne lui dites rien .... La réussite de cette recette est la cuisson lente à basse température... Ingrédients : pour 6 1 beau rôti...
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Briochettes du vendredi Saint
délicieuses brioches au parfum de cannelle ... Ingrédients : 500 g de farine 250 ml de lait tiède 60 g de cassonade 1 càc de sel 80 g de beurre doux 1 oeuf 30 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée. 1 pomme 2 càc de cannelle des perles...
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Broyé du Poitou
Ingrédients : 500 g de farine 250 g de beurre (salé c'est meilleur ...) 250 g de sucre (personnellement j'en mets moins ) 2 oeufs un bol d'amande effilées Mélangez la farine, le beurre, le sucre et un oeuf afin d'obtenir une pâte. Etalez la pâte obtenue...
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Petites douceurs au citron
Pour terminer un repas, accompagner un café gourmand ou tout simplement pour le goûter, ces douceurs citronnées vous enchanteront ! Ingrédients : 175 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 6 càs de lait 100 g de beurre mou 1 citron pour...
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Bouchée fraîcheur menthe courgette
Simplissimes petites bouchées ultra rafraîchissantes qui s'invitent facilement à l'apéro ! Ingrédients : 3 oeufs 3 càs de farine 1 sachet de levure chimique 4 courgettes 1 oignon quelques brins de menthe sel poivre Nettoyez et râpez les courgettes. Ciselez...
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Tagliatelles au saumon fumé et à l'aneth
Cette recette peut paraître facile à faire. Mais connaissez-vous le secret pour que les pâtes ne collent pas entre elles après les avoir égouttées ? Gardez toujours une tasse d'eau de cuisson et rajoutez la aux pâtes ! Ingrédients pour 4 : 300 g de tagliatelles...
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Ragoût de veau
Une viande, tendre, fondante... Pour réussir cette recette facile, délicieuse et réconfortante, il faudra bien respecter le temps de cuisson de 2 heures préparation : 30 minutes cuisson : 2 heures Ingrédients : 4 pers 700g de veau (épaule ou tendrons)...
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Lapin au cidre
Ingrédients: 1 lapin découpé 1 litre de cidre 4 échalotes 2 carottes 4 pommes 1 kg de petites pommes de terre 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier sel poivre La veille, dans un saladier, faites mariner le lapin dans le cidre, les échalotes ciselées, les...
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salade de betteraves crues aux graines
La betterave est aussi considérée comme un aliment santé ! Et pourquoi ne pas la consommer crue ? On la trouve assez facilement crue sur les marchés ! Je vous propose une délicieuse salade hyper tonique pour affronter l'hiver à venir ! ingrédients : pour...
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Ratatouille
L'été c'est le moment de faire de la ratatouille !!! Simple, facile à réaliser à déguster chaude ou froide ... C'est toujours un régal !! préparation : 15 minutes cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 bel oignon rouge 2 belles aubergines 3 grosses courgettes...
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Mousse aux deux chocolats et carambar
totalement addictive .. ingrédients : pour 4 personnes gourmandes . 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 6 oeufs 2 carambars Faites fondre les chocolats et les carambars au bain-marie. Séparez les jaunes des blancs des oeufs. Fouettez les...
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Brownie aux noix de pécan
Ingrédients : 115 g de chocolat à 70 % de cacao 115 g de chocolat noir à 60 % de cacao 115 de beurre (salé c'est meilleur) 200 g de sucre (ou moins ...) 1 gousse de vanille grattée 2 oeufs 40 g de farine 150 g noix de pécan (ou des noisettes ou des noix...
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Choux de Bruxelles caramélisés au sirop d'érable
Cette recette vous réconciliera avec les choux de Bruxelles. OUi, oui, je vous le promets ! Légèrement caramélisés, au doux parfum d'érable et de noisettes torréfiées, un pur bonheur .. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : pour...
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Clafoutis aux cerises et lait d'amande
Dans cette recette le lait d'amande remplace le lait et apporte beaucoup de douceur et de légèreté à ce clafoutis, la noix de coco donne de la texture et se marie très bien avec les cerises. Cette recette est parfaite pour les personnes intolérantes au...
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gâteau magique cerises chocolat blanc
la douceur du chocolat blanc, l'acidité des cerises promettent un dessert réussi ! ingrédients : 120 g de chocolat blanc 75 g beurre 1 càs d'eau 75 g de farine 350 ml de lait 75 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 bol de cerises dénoyautées ( 200 g) Faites...
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salade de fenouil au kiwi 100% vitamine C
Voici une salade qui ne peut vous faire que du bien ! le kiwi est une excelente source de vitamine C mais il renferme aussi d'autres vitamines comme la vitamine K, B9 et E. le fenouil est aussi très intéressant, riche en vitamine C, mais aussi en vitamine...
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Poulet aux aubergines et haricots rouge
Le nappage au yaourt apporte à ce plat beaucoup de douceur ! Ingrédients : pour 4 3 belles escalopes de poulet 1 aubergine 2 échalotes 1 petite boîte de tomates concassées 1 petite boîte de haricots rouge 2 pots de yaourt à la grecque de l'huile d'olive...
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Gratin de citrouille
délicieux gratin , à déguster en repas du soir ou accompagné d'une viande blanche . Ingrédients : 1 belle tranche de citrouille 1 litre de lait 80 g de maïzena 40 g de beurre sel poivre 1 càc de muscade moulue Coupez la citrouille en morceaux de 1 cm...
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Aiguillettes de canard à l'orange
Mettez des vitamines dans vos assiettes ! Ingrédients : pour 4 400 g d'aiguillettes (ou 3 aiguillettes par personnes) 6 oranges 1 étoile de badiane 1 càs de maïzena 1càs de miel 2 càs de sauce soja petites pommes de terre pour accompagner le plat Pressez...
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Tarte normande
C'est à la sortie du four qu'on ne peut lui résister ! Délicieuse #tarte aux pommes, un classique qui plaît toujours ! Ingrédients : 1 pâte brisée ou sablée 5 belles pommes 2 oeufs 20 cl de crème (épaisse de préférence) 2 càs de sucre 1 càc de cannelle Epluchez...
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Tarte au saumon
Délicieuse tarte au saumon frais ! Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 200 ml de crème fraîche semi épaisse légère 200 ml de lait 2 blancs de poireaux émincés 150 g de champignons de Paris émincés 2 darnes de saumon frais ou congelé 1 càc de graines de...
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tarte provençale aux aubergines
Ingrédients : 1 pâte brisée 1 grosse aubergine 5 tomates confites à l'huile (1 petit pot) 1 gousse d'ail 3 tranches de jambon sec de votre choix (ou du chorizo) 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 70 g de fromage râpé de votre choix sel poivre thym origan Coupez...