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Gâteau de noisettes
Pour mon ami l'écureuil, voici la recette .... préparation : 10 minutes cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients : 100 g de noisettes en poudre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 25 grammes de maïzena (à défaut de la farine ) 1 cuil. à café...
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Soupe de carottes à l'orange et de courgettes au cumin
Ingrédients : pour la soupe aux carottes : 1 kg de carottes 1 orange sel. pour la soupe aux courgettes : 1 kg de courgettes 2 "vache qui rit" 1 càc de cumin sel et poivre Pour la soupe de carottes : Epluchez les carottes et coupez les en tronçons. Faites...
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Blanquette de saumon aux champignons
Cette recette a toujours beaucoup de succès, facile et rapide à préparer elle régalera petits et grands . Ingrédients : pour 4 pers Préparation : 15 min Cuisson : 30 minutes 4 pavés de saumon 500 g de champignons de Paris 1 oignon 1 poireau 1 carotte...
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Cassoulet express
Merci à monsieur Paddy, le Roi du cassoulet pour m'avoir transmis son petit secret ...! Ce plat réconfortant à partager, est souvent long à préparer .... Voici une recette rapide et facile à réaliser . réalisation : 20 minutes cuisson : 1 heure 30 Ingrédients...
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doigts de sorcières aux noisettes et à la cannelle
Mais qu'ils sont laids ces doigts de sorcière !.....mais tellement bons ... Je vous propose ici une recette de Linzertorte, à la fois croquants et fondants ...Parfaits pour s'amuser le soir d'Halloween . Ingrédients : pour 20 sablés environ 150 g de noisettes...
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Blanquette de veau
Une recette du dimanche, simple à réaliser et vraiment savoureuse. Ingrédients : pour 5 cuisson : 2 heures 30 minutes 600 grammes de veau en morceaux (demandez à votre boucher de les préparer) 5 carottes 5 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 blanc...
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compotée de chou rouge aux pommes "Reine des reinettes"
Voici une recette d'automne délicieuse et parfumée que j'accompagne volontiers d'un rôti de porc. J'ai utilisé des pommes "Reine des reinettes" pour leur particularité gustative, maintenant vous pouvez utiliser d'autres pommes de votre choix... temps...
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Poulet aux cacahuètes
Voici une délicieuse recette venue de Chine de poulet parfumé délicatement aux cacahuètes. Ingrédients : pour 4 4 escalopes de poulet 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuète 1 càc de gingembre en poudre 4 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de...
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Soupe chinoise au chou chinois et champignons noirs
Délicieuse soupe réconfortante ... Le chou chinois est un légume bénéfique pour l'organisme. En consommer régulièrement aide à vous maintenir en bonne santé. Ce légume est riche en calcium, idéal pour la solidité des os, riche en fer pour aider à lutter...
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lapin aux pruneaux
L'hiver, quand il fait bien froid dehors, les petits plats mijotés ont toujours beaucoup de succès ! préparation : 30 minutes cuisson 1 heure 45 Ingrédients : pour 6 personnes 1 lapin coupé en morceaux 1/2 litre de bon vin + 1 verre 1 bouquet garni 6...
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Salade de chou rouge 100% santé
L'automne, je n'oublie pas de faire le plein de vitamines pour me préparer à affronter l'hiver ! Les bienfaits du chou rouge : riche en vitamines et minéraux, il est recommandé pour les personnes souffrant d'anémie.Il permet aussi de régulariser les fonctions...
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Tarte crémeuse au potimarron
Voici une recette de tarte particulièrement fond dans la bouche ! Le potimarron mixé, apporte une texture très mousseuse à la tarte.. Pour ceux ou celles qui n'aiment pas mastiquer, cette tarte est faite pour vous ! préparation : 10 minutes cuisson :...
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gâteau aérien au chocolat
Le gâteau du week-end réservé uniquement aux gourmands ! Ingrédients : 200 g de chocolat 150 g d'amandes en poudre 6 oeufs 100 g de beurre doux 80 g de sucre 1 pincée de sel Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Séparez les blancs des...
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Osso Bucco
Et si on partait en Italie ? Ingrédients pour 6 personnes 4 rouelles de jarret de veau 40 g de maïzena 3 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates concassées 1 càc de fond de volaille le zeste...
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Muffins aux tomates séchées et basilic
Voici une recette de Muffins très légère ! La matière grasse est ici remplacée par du fromage blanc, ce qui apporte beaucoup de fondant et d'onctuosité à ce cake... Ingrédients : 170 g de fromage blanc 1 oeuf 180 g de farine 1 sachet de levure 3 càs d'huile...
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Tarte aux pêches
Profitez des dernières pêches ...Délicieuse tarte au bon goût de fruits pour dire au revoir à l'été ... ingrédients : 1 pâte feuilleté 4 jolies pêches du marché 2 càs de confiture d'abricot 2 càs de poudre d'amande 1 càs de miel (pour les gourmands ....)...
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Travers de porc caramélisés
Voici mon secret d'une cuisson réussie !!! I ngrédients : pour 2 2 travers de porc (ou ribs) 4 càs de sauce soja 2 càs de miel 1 càs de cassonade 1 oignon 1 càc de gingembre en poudre Dans un plat, mélangez le soja, le miel, le gingembre, la cassonade...
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gâteau moelleux aux myrtilles
Voici une recette de gâteau aérien et très moelleux aux myrtilles et au délicat parfum de rose.. Ingrédients : 120 g de farine 120 g de sucre 70 g de poudre d'amande 100 g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 200 g de myrtilles (surgelées ou...
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Cocottes de canard confit à l'écrasé de patate douce
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 cuisses de canards confites (en boîte ou sous vide). 4 échalotes 1 gousse d'ail 1 petite botte de persil 2 grosses patates douces (ou 1 sachet de patates douces en cubes surgelées chez Picard) sel poivre 1 branche de romarin Dégraissez...
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Tarte aux poires façon clafoutis
Mais qu'elles sont savoureuses les poires du marché ! On en ferait bien une tarte ! Ingrédients : 250 g de farine 1 pincée de sel 150 g de beurre 130 g de sucre 3 oeufs entiers + 2 jaunes 30 cl de lait 4 belles poires le jus d'un citron Réalisez une pâte...
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Tarte banane chocolat
tarte banane chocolat Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac à laquelle j'ai retiré le sucre qui pour moi peut être supprimé sachant que la banane est naturellement sucrée, j'ai presque doublé la banane pour plus de crémeux et le chocolat (parce...
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Gâteau au chocolat : "sans complexe"
J'adore le gâteau au chocolat ! En dessert, au goûter, je ne peux m'en passer. Alors, pour rester en forme et toujours apporter une touche de gourmandise, je réalise souvent ce gâteau. A la fois, léger, crémeux et peu sucré, il ravit toujours tous les...
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Gâteau au yaourt à l'abricot
Le gâteau du dimanche ...A déguster à l'heure du thé ! Cette recette facile et rapide à réaliser peut aussi bien se faire avec des abricots congelés (pas besoin de décongélation avant utilisation) ou des abricots frais ou en conserve... Vous pouvez utiliser...
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Poulet au gingembre de la province de Kouang-Si
Délicieuse recette parfumée et rapide à faire! Ingrédients: 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 oignon 80 g de racine de gingembre frais 2 càs de sauce soja 2 càs de miel 1/2 verre de vin blanc Sel et Poivre 200 g de riz 1/2 boîte de lait de coco Faites...
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Crumble poires et chocolat
A consommer tiède ! Ingrédients : 4 poires 100 g de farine 100 g de beurre + 1 càs 100 g de cassonade 100 g de poudre d'amande 50 g de chocolat 1 pincée de cannelle Coupez les poires en dés et faites les revenir à feu vif dans un peu de beurre. Attention...