750 grammes
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snack

2015-02-04T14:35:12+01:00

Poulet grillé et sa sauce barbecue maison caramélisée...

Publié par Benou
Poulet grillé et sa sauce barbecue maison caramélisée...

Cette recette fait penser aux manchons de poulet achetés dans le commerce qu'on utilise généralement pour le pique-nique. Fait maison, le goût est sublimé ....

Ingrédients : pour 6

  • 1 kg de morceaux de poulet déjà découpés (pour fricassé par exemple)
  • 100 ml de sauce soja
  • 100 ml de moutarde
  • 50 ml de miel
  • 100 ml de ketchup
  • 1 jus de citron
  • 4 gousses d'ail
  • des graines de sésame
Poulet grillé et sa sauce barbecue maison caramélisée...

Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un récipient. Ajoutez le poulet et enrobez le généreusement de la sauce. Laissez reposer au frais au moins deux heures.

Poulet grillé et sa sauce barbecue maison caramélisée...

Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier cuisson. Ajoutez le poulet enrobé de sa marinade. Parsemez de graines de sésame.

Poulet grillé et sa sauce barbecue maison caramélisée...

Faites cuire pendant 40 minutes les morceaux de poulet dans un four chaud à 180 degrés.

Poulet grillé et sa sauce barbecue maison caramélisée...

Dégustez bien chaud, avec les doigts c'est meilleur !

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2015-02-03T15:51:05+01:00

Tartines du soir aubergines et chorizo

Publié par Benou
Tartines du soir aubergines et chorizo

Fatigués ? Pressés ? pas envie de cuisiner ce soir ? Voici la recette de petites tartines goûteuses et délicieuses ...

Ingrédients : pour 4

  • 4 grandes tranches de pain de campagne
  • 1 pot d'aubergines cuisinées
  • 1 boule de mozzarella
  • 12 grandes tranches de chorizo
  • de l'origan
Tartines du soir aubergines et chorizo

Etalez sur la tartine de pain les aubergines cuisinées. Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux. Ajoutez 3 tranches de chorizo par tranche et parsemez d'origan.

Tartines du soir aubergines et chorizo

Faites les griller 10 minutes dans un four chaud.

Tartines du soir aubergines et chorizo

Dégustez dés la sortie du four accompagnée d'une petite salade.

Bon appétit !

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2015-01-21T16:27:48+01:00

Hamburger

Publié par Benou
Hamburger

Pour les ados, il n'y a rien de plus beau !!!!!

Ingrédients :

pour 6 petits pains :

  • 500 g de farine
  • 1 sachet et demi de levure de boulangerie
  • 100 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 càc de sel
  • 2 càs de sucre
  • 25 clde lait
  • des graines de sésame et de pavot

pour le burger :

  • 600 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • sel et poivre
  • 1 càc de 4 épices
  • 6 tranches de bacon
  • un morceau de fromage de votre choix (gruyère, mimolette, tomme ...)
  • de la moutarde
  • du ketchup
  • de l'huile d'olive

pour l'accompagnement :

  • 6 grosses pommes de terre
  • de la graisse de canard
  • sel et poivre
  • de la salade
  • des tomates
Hamburger

Préparez les pains :

délayez la levure dans un peu de lait tiède.

Mélangez la farine, le beurre, le sucre, les jaunes d'oeuf, le sel , le lait et la levure.

Pétrissez bien afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Divisez la pâte en 6 , et formez des petits pains.

Disposez les sur une plaque et laissez les lever 2 heures dans un endroit tiède recouvert d'un torchon.

Dorez les pains avec un oeuf battu et saupoudrez les de graines.

Dans un four chaud à 180 degrés, jetez y un verre d'eau afin d'obtenir de la vapeur et enfounez de suite les pains.

Faites cuire 15 minutes.

Hamburger

Sortez les pains du four et laissez refroidir.

Hamburger

Préparez les frites à la graisse de canard. Coupez les pommes de terre en frites et faites les cuire à la poêle dans de la graisse de canard. Salez .

Hamburger

Préparez les burgers . Faites revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olive, laissez bien bien caraméliser en ajoutant un peu de sucre . Mélangez les à la viande avec les épices, le sel et le poivre.

Hamburger

Formez des boulettes avec la viande.

Hamburger

Faites grillez la viande au grill ou à la poêle, ainsi que le bacon.

Hamburger

Etape finale :

formez votre hamburger !!

Coupez les pains en deux, tartinez les de la sauce de votre choix, posez la viande, le bacon, et le fromage que vous aurez tranché...

Dégustez votre hamburger maison avec les frites maison (il n' y a rien de plus bon ! ) et régalez vous !

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