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Un accompagnement délicieux .... Pratique lorsque l'on veut recycler un reste de salade !
- Préparation : 10 minutes
- cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 600 g de petits pois frais (écossés) ou congelés
- 5 grosses feuilles de salade
- 1 oignon rouge (ou blanc)
- 20 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 20 g de maîzena
- 3/4 l d'eau
- sel
Coupez les feuilles de salade et émincez l'oignon.
Dans une casserole, ajoutez, les petits pois, les oignons, la salade, le beurre et l'eau. Salez et portez à ébullition. Laissez cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes.
Mélangez la maïzena dans un 1/2 verre d'eau et ajoutez ce mélange à la casserole. Ajoutez le sucre et laissez cuire encore 10 minutes.
Bon appétit !
Coupez la courge en morceaux et placez les dans un plat à gratin.
Faites tremper le pain dans le lait . Ecrasez le tout à l'aide d'une fourchette.
Mélangez le riz, les oeufs et le fromage au pain trempé dans le lait. Assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez les morceaux de courge de ce mélange.
Ajoutez la chapelure. Cuire le gratin dans un four à 180°C pendant 45 minutes.
Dégustez votre gratin bien chaud ! Bon appétit !
Epluchez et coupez très finement les pommes de terre. Placez en la moitié au fond d'un plat à gratin. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail écrasé ainsi que 20 cl de crème.
Evidez et coupez les pommes en tranches fines et ajoutez les dans le plat. Ajoutez le reste des pommes de terre ainsi que le reste de crème, salez, poivrez et ajoutez de la muscade (1/2 càc).
Cuire le gratin 40 minutes , dans un four à 180°C. Pour vérifier s'il est cuit, piquez le centre avec un couteau , les pommes de terre doivent être bien tendres , si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson.
Présentez le gratin dans une petite cocotte ou directement dans une assiette !
Coupez finement les poireaux. Dans une poêle, ajoutez 2 càs d'huile d'olive et un peu de beurre , ajoutez les poireaux. Laissez compoter à feu doux les poireaux à couvert pendant 20 minutes environ.
Coupez les darnes de saumon encore gelées en tronçons.
Coupez les pommes en gros quartiers . Faites les colorer à feu vif dans un peu de beurre 5 minutes. Les pommes doivent être fermes. Réservez les.
Dans la poêle qui a servie à cuire les pommes, ajoutez 1 càs d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de saumon.
Ajoutez aux poireaux, les pommes, le saumon et la crème. Assaisonnez et laissez mijoter 5 minutes.
Bon appétit !
