cuisine sante

2016-09-21T14:46:17+02:00

Salade de concombre et de pomme granny

Publié par Piment en cuisine 21 Septembre 2016 à 02:46 PM

Mangez sainement n'est pas compliqué, voici une recette de salade facile à réaliser . Délicieuse avec sa petite note d'acidité apportée par la pomme ... Les graines germées vous apporteront une note d'originalité, du tonus et parfumeront votre salade. Les baies de goji riches en vitamines C vous aideront à faire le plein d'énergie...Les amandes, riches en minéraux ont un effet bénéfique pour notre corps.

si vous souhaitez faire pousser vos graines cliquez sur le lien : http://www.dupimentdansmacuisine.com/2016/02/graines-germees.html

Ingrédients : pour 2

1 concombre (préférez le bio car sa peau est riche en minéraux ou épluchez le )
1 pomme Granny (préférez la bio pour conservez la peau sinon, épluchez la)
1 poignée d'amandes
1 pognée de baies de Goji
1 poignée de petites tomates cerises
1 poignée de graines germées

Coupez, assemblez, dégustez accompagnée d'une délicieuse vinaigrette !

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2016-01-19T14:37:42+01:00

Velouté de patate douce au gingembre et à la cannelle

Publié par Piment en cuisine 19 Janvier 2016 à 02:37 PM

Il fait froid !! Très froid !

Ce velouté vous aidera à lutter contre un "petit coup de froid" grâce aux vertus du gingembre et de la cannelle ...

le gingembre :

Très riche en antioxydants, il facilite la digestion et ses propriétés anti-inflammatoires vous aideront à lutter contre le rub ou plutôt le rhume ...

la cannelle :

Très riche aussi en antioxydants , elle vous donne de l'énergie et stimule le système immunitaire !

Ingrédients :

2 patates douces
4 càs de citron
2 càs de sucre
1 càc de cannelle
1 càc de gingembre frais de préférence
1 l de fond de volaille
1 oignon
2 gousses d'ail
2 càs d'huile d'olive

Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez la patate douce pré-cuite à la vapeur pendant 10 minutes. Laissez le tout dorer quelques minutes.

Dans un blender (ou un robot), ajoutez la patate douce et l'oignon cuits, le citron, le sucre, le gingembre et la cannelle.

Mixez le tout en ajoutant le fond de volaille petit à petit jusqu'à l'obtention d'un velouté parfait !

Dégustez votre velouté bien chaud ! accompagné de quelques croûtons à l'huile d'olive, c'est délicieux !

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Catégories : soupe, cuisine santé - …

2015-11-24T19:00:58+01:00

salade "betterave pomme kiwi "

Publié par Piment en cuisine 24 Novembre 2015 à 07:00 PM

Cette salade "santé" ne peut que vous apporter des bienfaits pour votre organisme :

la betterave :

Elle est très riche en vitamines A C et B. Extrêmement nutritive et énergétique, elle est parfaite pour les personnes anémiées .Elle aide à lutter contre le cancer et stimule le système immunitaire. Toutefois étant donné sa richesse en sucre elle est à consommer avec modération.

le kiwi :

il est anti-cancer, faible en calories. Très riche en vitamine C. Il prévient aussi l'ostéoporose et est un cardio-protecteur.

la pomme :

anti-oxydante, elle possède un effet coupe faim. Très riche en vitamines et minéraux, elle est bénéfique contre le cholestérol, le cancer du colon et les maladies cardiovasculaires.

Coupez les en petits dés, mélangez , ajoutez quelques noisettes et de la vinaigrette et dégustez !

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2015-11-05T14:49:48+01:00

Salade de chou rouge au surimi

Publié par Piment en cuisine 5 Novembre 2015 à 02:49 PM

Dans cette salade le chou rouge n'est pas le seul aliment a vous apporter beaucoup de bienfaits pour votre santé : la pomme, le citron et le raisin y sont aussi pour beaucoup !

le chou rouge : riche en vitamines et sels minéraux, il est utile pour lutter contre l'anémie. Il est aussi recommandé pour faciliter la digestion et est aussi excellent en cas d'affections de poitrine, de bronchite etc ...
la pomme Granny : elle est considérée comme un alicament pour ses propriétés anti-cancer. Très riche en antioxydant, elle aide à lutter contre le vieillissement des cellules. Consommez la BIO de préférence pour ne pas à avoir à enlever la peau dans laquelle les vitamines se trouvent.
le citron : très riche en vitamine C, il aide à déstocker les graisses, limite la rétention d'eau et améliore la digestion !
le raisin rouge : il est aussi très riche en antioxydants. Il est aussi excellent contre les maladies cardiovasculaires. Il a aussi un effet protecteur contre le cancer du côlon.

Ingrédients :

1/2 chou rouge râpé
1 grappe de raisin rouge
1 pomme Granny
200 g de surimi
1/2 jus de citron
quelques brins de ciboulette
1 yaourt brassé
sel et poivre

Dans un saladier, mélangez le jus de citron et le chou et laissez reposer 15 minutes.

Ajoutez la pomme coupée en petits morceaux, le raisin et le surimi émietté.

Assaisonnez le yaourt avec le sel et le poivre et ajoutez la ciboulette. Mélangez la préparation à la salade.

Dégustez la bien fraîche !

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2015-09-30T12:08:26+02:00

salade de chou blanc mariné à la japonaise

Publié par Piment en cuisine 30 Septembre 2015 à 12:08 PM

Le chou et ses 1000 vertus !

Bienfaits du chou blanc : riche en vitamines C, il contribuerait à nous protéger des cancers.

Bienfaits du sésame : les graines regorgent de minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer. C'est de plus une source importante de fibres.

raisins secs : riches en oligo-éléments, ils ont un fort pouvoir antioxydant.

Ingrédients :

1 chou blanc râpé
300 ml de vinaigre de riz ou de cidre
3 càs de cassonade
1 sachet de mélange de raisins secs
3 càs de graines de sésame
2 càs d'huile de sésame
2 càc de nuoc mam

Faites tremper le chou 20 minutes dans de l'eau. Egouttez le et faites le mariner au moins 2 heures dans le vinaigre de riz et la cassonade. Egouttez bien !

Mélangez le chou et les raisins. Ajoutez les graines de sésame, l'huile de sésame et le nuoc mam.

Dégustez !

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2015-09-30T09:10:39+02:00

Salade de chou rouge 100% santé

Publié par Piment en cuisine 30 Septembre 2015 à 09:10 AM

L'automne, je n'oublie pas de faire le plein de vitamines pour me préparer à affronter l'hiver !

Les bienfaits du chou rouge : riche en vitamines et minéraux, il est recommandé pour les personnes souffrant d'anémie.Il permet aussi de régulariser les fonctions intestinales. Il est aussi très bon pour les personnes souffrant de rhumatismes, de sciatiques ou d'articulations douloureuses !

Les bienfaits de la noisette : fortement antioxydante, elle est reconnue pour ses bienfaits sur le plan cardiovasculaire.

les bienfaits de la canneberge : riche en vitamine C, elle aide à combattre les infections, elle lutte contre les infections urinaires et aide à lutter contre les caries !

Ingrédients :

1/2 chou rouge râpé
1 poignée de noisettes
1 grappe de raisins
2 tranches de jambon fumé coupé en fine lamelles
quelques copeaux de parmesan
1 poignée de canneberges (ou cranberry)
2 càs d'huile de noisette
1 càs de vinaigre balsamique

Mélangez le tout et dégustez !

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