Tagliatelles, fondue de poireaux au curry et truite fumée

De délicieuses pâtes accompagnées d'une fondue de poireaux parfumée au curry et d'e truite fumée.

Ingrédients : pour 4 personnes

• 500 g de tagliatelles fraîches
• 2 poireaux
• 1 càc de curry
• 1 petit pot de crème fraîche légère
• 4 tranches de truite fumée
• 1 citron

Laver les poireaux, les couper finement et les cuire 10 minutes à la vapeur.

Ajouter la crème et le curry et 1 pincée de sel.

Cuire les pâte dans un grand volume d'eau froide pendant 10 minutes environ.

Ajouter les poireaux et mélanger. Puis la tranche de truite fumée et décorer d'une tranche de citron.

Déguster ces pâtes bien chaudes !!