Riz au lait

Pour préparer un bon riz au lait, il faut du temps ... de la patience...

Ingrédients : pour 6

préparation : 10 minutes           cuisson : 1 heure

• 120 g de riz rond (pour dessert ou risotto)
• 1 litre de lait entier (c'est mieux pour un résultat plus crémeux)
• 60g de sucre
• 1 gousse de vanille ( à défaut de l'arôme vanille)
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif mais c'est mieux)

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille.

Mélanger le riz, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le mélange riz+sucre au lait bouillant. Baisser le feu au minimum, vraiment très bas pour que le lait n'attache pas dans le fond.

Mélanger régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit cuit, il faut environ 1 heure....

Une fois le riz bien cuit, le répartir dans des contenants individuels.

On le consomme froid ou tiède et on se régale ...

Bon appétit !