Moussaka en croûte de feta

Voici une recette de Moussaka un peu plus légère que la recette originale. J'ai remplacé sauce béchamel par  de la feta, ce qui apporte beaucoup de force à ce plat.

• préparation : 20 minutes
• cuisson : 20 minutes + 25 minutes

Ingrédients : pour 4

• 2 belles aubergines
• 2 steaks hachés de qualité
• 1 oignon émincé
• 4 pommes de terre de taille moyenne coupées en petits cubes
• 1 boîte de concassé de tomates
• 1 morceaux de feta (200 g)
• 2 cuil. à soupe de miel
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• du thym
• sel et poivre

Couper les aubergines en tranches, les badigeonner des 2 côtés de miel et d'huile d'olive. Les poser sur une plaque allant au four et les faire cuire 20 minutes à 200°C.

Dans une poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et laisser revenir les oignons. Une fois bien dorés, y ajouter, les pommes de terre, la viande hachée, les tomates et les aromates. Laisser cuire à couvert 20 minutes. Surveiller bien la cuisson et ajouter de l'eau si nécessaire.

Dans un plat allant au four, ajouter une couche d'aubergines cuites, y déposer toute la préparation et la recouvrir de tranches d'aubergines cuites.

Ajouter la feta émiettée sur le dessus et la parfumer de thym. Cuire dans un four chaud à 180°C.

Vous pouvez aussi présenter la moussaka dans des petits plats individuels. Elle est aussi délicieux réchauffée !

Bon appétit !