doigts de sorcières aux noisettes et à la cannelle

Mais qu'ils sont laids ces doigts de sorcière !.....mais tellement bons ...

Je vous propose ici une recette de Linzertorte, à la fois croquants et fondants ...Parfaits pour s'amuser le soir d'Halloween .

Ingrédients : pour 20 sablés environ

• 150 g de noisettes (torréfiées à la poêle au préalable) ou poudre de noisette
• 300 g de farine
• 225 g de beurre moux
• 100 g de sucre (brun de préférence)
• 1/4 de cuil. à café de sel
• 2 cuil. à café de cannelle
• 1/4 de cuil. à café de clous de girofle (facultatif)
• 2 cuil. à soupe d'eau
• 1 poignée d'amandes (pour les ongles)

Mixer les noisette torréfiées.

Ajouter la farine, le sucre, le sel, les épices, le beurre et mixer afin d'obtenir une pâte sableuse. Ajouter l'eau si nécessaire.

Placer la pâte au frais 20 minutes.

Former des boudin inégaux dans la paume de la main. Il est nécessaire de bien presser les boudins pour qu'ils ne se cassent pas pendant la cuisson.

A l'aide d'un cure dent, faire des petits traits pour dessiner les plis des doigts. Ajouter l'amande en pressant bien.

cuire les doigts de sorcière dans un four chaud à 160°C degrés pendant 20 minutes. Attention à ne pas trop les faire cuire .

Ces sablés se conservent très bien et accompagnent à merveille une tasse de tasse de thé !