crêpes farcies au poulet

Voici une délicieuse recette de crêpes délicieuses. Très pratique lorsque l'on veut recycler des restes de poulet rôti !!

Ingrédients pour 4 :

pâte à crêpes :

• 1/2 litre de lait
• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre fondu

pour la garniture :

• 500 g de champignons
• 1/2 poulet rôti en petits morceaux
• 1 cuil à café de fond de veau
• 1/2 botte de persil
• 20 cl de crème liquide
• 50 g de fromage râpé
• 1cuil à soupe d'huile d'olive

Laver et hacher les champignons. Dans une poêle, ajouter les champignons et le fond de veau. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il aient rendu toute leur eau.

Ajouter la crème et le fromage et laisser cuire encore 2 minutes.

Ajouter les morceaux de poulet et le persil haché, saler et poivrer. Veiller à ce que la préparation ne soit pas trop liquide sinon faites la chauffer quelques instants le temps que le surplus de liquide s'évapore.

Mélanger les ingrédients de la pâte à crêpe et cuire vos crêpes sur une poêle avec un peu de beurre.

Ajouter un peu de farce sur chaque crêpe.

Si vous souhaitez d'autres recettes sur les pâtes à crêpes, cliquer sur le lien :

http://www.dupimentdansmacuisine.com/2017/02/pates-a-crepes-3-recettes-de-base.html

Plier les crêpes et les enfourner dans un four à 180°C pendant 15 minutes.

Bon appétit !