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Laissez vous surprendre par le douceur du melon et le croquant de la betterave, le tout parfumé de citron ...
Ingrédients : pour 2
- 1 melon
- 1 petite betterave crue (choisissez la tendre)
- 1 citron
- 4 noix
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Coupez finement le melon et la betterave en tranches fines. Disposez les sur une assiette.
Ajoutez les noix, le zeste du citron. Faites une vinaigrette avec l'huile d'olive et le citron et ajoutez en sur le carpaccio.
Dégustez ce carpaccio bien frais.
Bon appétit !!
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