Poulet farci aux pruneaux

Le poulet rôti du dimanche !

• préparation : 20 minutes
• cuisson : 1 heure (environ)

Ingrédients :

• 1 beau poulet fermier
• 50 g de pruneaux dénoyautés
• 50 g de noisettes
• 1 tranche de pain de mie
• 1 bouquet de persil
• 1 cuil. à soupe de ciboulette
• 2 cuil. à soupe de porto (ou l'alcool de votre choix )
• 2 carottes
• 1 barquette de lardons
• 1 oeuf
• sel
• poivre

A l'aide d'un mixeur, mixez les pruneaux avec, les noisettes, le persil, le pain réduit en morceaux, la ciboulette, l'oeuf, le porto, le sel et le poivre.

Introduisez la farce à l'intérieur du poulet.

Dans un plat allant au four, ajoutez les lardons et les carottes coupées en tronçons.

Posez le poulet , salez le et ajoutez un verre d'eau au fond du plat.

Dans un four chaud à 190°C, faites cuire le poulet environ 1 heure (surveillez la cuisson et ajustez la en fonction de votre four). Ajoutez de l'eau au fond du plat pendant la cuisson si nécessaire.

Retirez le plat du four et coupez le poulet et récupérez la farce.

Remettez les morceaux de poulet au fond du plat et recouvrez les de la farce cuite. Mettez le plat au four et laissez la farce gratiner pour plus de saveurs !

Vous allez vous régaler !