gratin de courge butternut

Comme on l'aime la courge Butternut et son petit goût noisette ! Voici une recette facile à réaliser. Ces petits gratins peuvent se déguster en repas du soir, en entrée chaude ou en accompagnement ..

• préparation : 10 minutes
• cuisson : 15 minutes pour la courge et 20 à 40 minutes (selon la taille du plat )

Ingrédients : pour 4

• 500 de courge Butternut déjà coupée en morceaux
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche légère
• 30 g de farine
• sel et poivre
• 50 g de parmesan

1. Cuire les morceaux de courge 15 minutes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante, puis les égoutter.
2. Mixez, les morceaux de courge cuits avec les oeufs, la crème et la farine. Salez et poivrez à votre convenance. 
3. Versez la préparation dans des ramequins individuels ou dans un seul plat. Parsemez de parmesan.
4. Faire cuire vos petits gratins dans un four chaud à 180°C pendant 20 minutes ou 40 minutes (selon votre four) pour un seul plat.

Dégustez les à la sortie du four ... Ce plat peut se préparez à l'avance et se réchauffe très bien .

Bon appétit !