Tortilla con Chile

Un bon petit plat réconfortant qui plaît à tout le monde !

• préparation : 10 minutes
• cuisson : 20 minutes
• dégustation : 2 minutes !!

Ingrédients : pour 4

• 1 boîte de tomates conacassées
• 1 grosse boîte de haricots rouges
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
• 1 cuil. à café de graines de cumin
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• du poivre
• 300 g de viande de boeuf hachée
• 2 cuil. à café de thym
• 8 petites tortillas
• 100 g de fromage râpé
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Dans une cocotte, faites revenir les oignons, l'ail et le cumin dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez la viande hachée et laissez la colorer.

Ajoutez les tomates concassées, les haricots rincés à l'eau, le concentré de tomates, 1 verre d'eau ainsi que les aromates. Laissez mijoter 20 minutes.

Sur une poêle ou un grill pour sandwichs, ajoutez une tortilla, du chili, du fromage et fermer par une autre tortilla . Fermez le grill et laissez griller 1 minute ! Attention les tortillas brûlent très vite !

Vous pouvez aussi utiliser une seule tortilla et la replier en deux ..

Dégustez vos tortillas bien chaudes et accompagnez les de salade ..

Bon appétit !