Tarte aux raisins

A l'heure du thé ou en dessert , cette tarte originale est délicieuse encore tiède ....

• préparation : 30 minutes
• cuisson : 40 à 45 minutes

Vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce si vous n'avez pas le temps de la faire ...

ingrédients :

pour la pâte sablée :

• 190 g de farine
• 85 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 30 ml d'eau

pour l'appareil :

• 1 grosse grappe de raisins blancs
• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 60 g d'amandes en poudre
• 100 g de lait
• 100 g de crème liquide
• 1 càs de rhum (facultatif)

Préparez la pâte en mélangeant au robot ou à la main tous les ingrédients de celle-ci afin d'obtenir une pâte souple. Placez la au frigidaire 30 minutes puis étalez la sur un plat à tarte . Piquez la à l'aide d'une fourchette.

Lavez et séchez les grains de raisin et disposez les sur le fond de tarte.

Mélangez le sucre, les oeufs, la poudre d'amande, le lait et la crème et le rhum.

Versez l'appareil sur les grains de raisin. Veillez à bien répartir le raisin de façon uniforme.

Cuire la tarte dans un four chaud à 200°C pendant 40 minutes environ . Surveillez la cuisson ! Pour que la pâte soit bien cuite, faites cuire la tarte dans le bas du four .

Bon appétit !