Escalope de dinde panée au parmesan

Voici une recette toute simple, le parmesan apporte beaucoup de goût à l'escalope pour le plaisir des papilles ...

Ingrédients : pour 4

• 4 escalopes
• 1 petit bol de semoule très fine
• 1 petit bol de parmesan
• sel
• poivre
• 1 oeuf

mélangez l'oeuf à la fourchette.

Mélangez la semoule et le parmesan et assaisonnez.

Trempez les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faites cuire les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et à feu doux afin de ne pas faire brûler le parmesan. Vous pouvez couvrir les escalopes en milieu de cuisson pour qu'elles restent bien moelleuses ...

Bon appétit !