Samosas aux épinards, feta et noisettes

En entrée ou pour l'apéritif , tout le monde aime croquer dans un samossa !

Pour la technique de pliage en vidéo, n'hésitez pas à cliquez sur le lien : https://www.youtube.com/channel/UC9Rd-_qpc43saZTCYHP50FQ

J'ai préparé cette recette avec des épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards surgelés, réduisez alors la quantité d'épinards !

Ingrédients : 16

• 1 paquet de feuilles de bricks (on les trouve souvent au rayon des pâtes à tarte )
• 1 kg d'épinards frais ou 400 g surgelés décongelés
• 2 oignons
• 250 g de feta
• 1 poignée de noisettes
• huile d'olive
• quelques feuilles de menthe
• marjolaine ou origan

Lavez les épinards et coupez les grossièrement.

Dans une poêle faites revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Ajoutez les épinards, les aromates et couvrez.

une fois la cuisson des épinards terminée, égouttez les dans une passoire.

Faites torréfier les noisettes à la poêle.

Dans un récipient, écrasez la feta et ajoutez les noisettes et les épinards cuits.

Coupez la feuille de brick en deux.

Puis pliez la moitié en deux pour former une bande rectangulaire.

Ajoutez une càc de farce sur le coin .

Pliez le coin et pincez avec le doigt.

Pliez afin de former un triangle.

Continuez à plier afin de fermer le samosa .

Badigeonnez les samosas avec un peu d'huile d'olive et faites les dorer au four 10 minutes.

Dégustez les bien chauds !

Bon appétit !