Filets de truite en croûte de pavot

C'est dans un restaurant que j'ai découvert cette recette. La panure de graines de pavot permet au poisson de cuire sans se dessécher, de plus, légèrement grillées ces graines apportent une petite note sympathique !

Ingrédients : pour 4

• 4 filets de truite
• 1 bol de lait
• 1 bol de graines de pavot

Trempez les filets de truite dans le lait.

Recouvrez les de graines de pavot.

Placez les filets dans un plat et faites les cuire dans un four chaud à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Accompagnez les de citron et de riz !

Vous pouvez remplacer la truite par du saumon !