Parfois, il est difficile de faire manger des brocolis ... Je les associe donc à une purée de carottes à l'orange qui apporte ici une petite note acidulée qui fait oublier le goût de chou ...
Ingrédients :
- 1 kg de carottes
- 1 orange
- 1 brocoli
- graines de sésame pour la déco
- Epluchez les carottes et coupez les en morceaux.
- Faites cuire les morceaux de carottes 10 minutes à la vapeur.
- Faites cuire le brocoli 10 minutes à la vapeur.
- Ecrasez les carottes avec le jus de l'orange afin d'obtenir une purée et salez .
- Ajoutez le brocoli cuit et dégustez !
Cet écrasé s'accompagne très bien avec une viande blanche.