Que faire avec une escalope de poulet ? On lui rajoute du bon basilic frais, un morceau de fromage et on obtient un délicieux petit roulé !
Ingrédients : pour 4
- 4 escalopes de poulet
- 12 feuilles de basilic
- 4 morceaux de fromage (j'ai utilisé du Leerdamer)
- 3 càs d'huile d'olive
- sel et poivre
A l'aide d'un pilon ou d'un mixer, écrasez les feuilles de basilic avec l'huile d'olive et le sel. Vous devez obtenir une crème verte.
Fermez l'escalope à l'aide de pique en bois ou de ficelle de cuisine (je n'avais pas de ficelle ....).
Bon appétit !