Pâtes sauce ricotta et tomates séchées

Voici une recette de sauce crémeuse et délicieuse qui accompagne parfaitement un beau plat de pâtes !

Ingrédients : pour 4

• 400 g de pâtes de votre choix
• 5 brins de ciboulette
• 250 g de ricotta
• 4 càs de parmesan
• 6 tomates séchées (en pot )
• 2 tomates
• quelques olives noires
• sel
• poivre
• 4 feuilles de basilic

Faites cuire les pâtes à grande eau. Pendant ce temps, écrasez la ricotta et mélangez la au parmesan et à la ciboulette ciselée.

Ajoutez au mélange, les tomates séchées , les tomates coupées en morceaux et les olives.

Faites chauffer la crème tout doucement.

Ajoutez cette sauce aux pâtes bien chaudes au dernier moment, décorer avec une feuille de basilic et dégustez ...