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Ces courgettes ultra moelleuses enchanteront vos repas du soir ...
Ingrédients : pour 4
- 4 jolies courgettes rondes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 6 tomates séchées moelleuses (en pot)
- ciboulette
- 1 càs d'oignons frits (facultatif)
- sel
- poivre
Videz l'intérieur des courgettes à l'aide d'une petites cuillère.
Mélangez le fromage frais avec les tomates séchées coupées en morceaux. Ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre.
Remplissez les courgettes de cette préparation.
Ajoutez les couvercles et ajoutez de l'huile d'olive.
Faites cuire les courgettes dans un four chaud à 180° degrés pendant 25 minutes.
Dégustez les accompagnées de quinoa ou de riz ...
Bon appétit !
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